Zelené Fazolky V Pomalém Hrnci

Name: Zelené Fazolky V Pomalém Hrnci
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Ingredients: 500 g zelených fazolek; 1 cibule (nadrobno); 2 stroužky česneku (nasekané); 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1/2 lžičky sušeného tymiánu; 200 ml zeleninového vývaru; 100 g slaniny (nakrájené na kostičky); 1 lžíce citronové šťávy

Zelené fazolky v pomalém hrnci jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat tuto výživnou zeleninu. Díky pomalému vaření si fazolky zachovají svou svěžest a chuť. Tento recept je ideální jako příloha nebo lehký hlavní chod. Připravte se na snadnou přípravu a báječnou kombinaci chutí, která potěší každého.

Ingredience

500 g zelených fazolek
1 cibule, nadrobno
2 stroužky česneku, nasekané
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky sušeného tymiánu
200 ml zeleninového vývaru
100 g slaniny, nakrájené na kostičky
1 lžíce citronové šťávy

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření v pomalém hrnci je 3-4 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):

Kalorie: 150
Tuky: 8 g
Sacharidy: 12 g
Bílkoviny: 6 g
Vláknina: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte a okrajte zelené fazolky.
Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli, dokud nezměkne.
Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
Přidejte slaninu a smažte, dokud nebude křupavá.
Přesuňte směs do pomalého hrnce.
Vmíchejte zelené fazolky, sůl, pepř a tymián.
Zalijte vývarem a promíchejte.
Vařte na nízké teplotě 3-4 hodiny.
Před podáváním přidejte citronovou šťávu.
Podávejte teplé jako přílohu nebo hlavní jídlo.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte slaninu, můžete ji nahradit uzeným tofu pro vegetariánskou variantu nebo vynechat úplně. Místo zeleninového vývaru lze použít vodu s bylinkami.

Servírování a kombinace

Zelené fazolky v pomalém hrnci skvěle doplní grilované maso, ryby nebo mohou být servírovány s bramborami. Skvělá je také kombinace s rýží nebo kuskusem.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm lze uchovávat v lednici až 3 dny v uzavřené nádobě. Pro ohřívání doporučuji mikrovlnku nebo pánev, abyste udrželi texturu fazolek. Zmrazit lze, ale doporučuji to pouze před přidáním citronu.

Časté chyby při přípravě

Přehřívání fazolek, což může vést k rozpadání.
Špatné dávkování soli a koření.
Nedostatečné míchání ingrediencí.
Použití příliš starých fazolek.
Ignorování doby vaření.

Užitečné tipy

Fazole před vařením namočte na hodinu.
Přidejte k pokrmu čerstvé bylinky pro vylepšení chuti.
Experimentujte s různými kořením dle chuti.
Pokrm lze obohatit o ořechy pro křupavost.

Často kladené otázky

Jak dlouho vařit zelené fazolky v pomalém hrnci?

Ideální doba vaření je 3-4 hodiny na nízké teplotě, což zajistí, že budou fazolky měkké, ale stále si zachovají tvar.

Jaké jsou nejlepší doplňky k zeleným fazolkám?

Zelené fazolky se skvěle kombinují s grilovaným masem, rybami, nebo jako příloha k těstovinám.

Lze recept udělat bez masa?

Ano, můžete slaninu nahradit uzeným tofu nebo ji vynechat úplně a použít zeleninový vývar.

Jak uchovávat zbytky?

Zbytky uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě maximálně 3 dny.

Jak ohřát zbytky?

Zbytky ohřejte v mikrovlnné troubě nebo na pánvi s trochou vody, aby se neztratila textura.

Jaké další koření mohu použít?

Můžete experimentovat s různými bylinkami jako je rozmarýn, oregano, nebo bazalka pro změnu chuti.

Závěr

Zelené fazolky v pomalém hrnci jsou nejen chutné, ale také velmi jednoduché na přípravu. Tento recept si oblíbí celá rodina a můžete ho snadno přizpůsobit svým chutím. Vyzkoušejte ho a užijte si zdravé jídlo plné chuti!