Zdravé Borůvkové Muffiny

Name: Zdravé Borůvkové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g celozrnné mouky; 100 g kokosového cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/4 lžičky soli; 2 velká vejce; 120 ml jogurtu; 80 ml rostlinného oleje; 200 g čerstvých borůvek; 1 lžička vanilkového extraktu

Hledáte zdravou alternativu k tradičním muffinům? Zdravé borůvkové muffiny jsou skvělou volbou, která kombinuje chuť s výživovými hodnotami. Tyto muffiny jsou plné antioxidantů z borůvek a díky použití celozrnné mouky a přírodního sladidla jsou skvělým zdrojem energie. Připravte si je na snídani nebo jako zdravou svačinu a užijte si každý kousek!

Ingredience

200 g celozrnné mouky
100 g cukru kokosového
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky soli
2 velká vejce
120 ml jogurtu
80 ml rostlinného oleje
200 g čerstvých borůvek
1 lžička vanilkového extraktu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 15 minut a doba pečení 20-25 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 muffin) obsahuje přibližně: 150 kalorií, 5 g bílkovin, 22 g sacharidů, 6 g tuku, 3 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a připravte formu na muffiny s papírovými košíčky.
V míse smíchejte celozrnnou mouku, kokosový cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné misce vyšlehejte vejce, jogurt, olej a vanilkový extrakt.
Smíchejte mokré ingredience se suchými a promíchejte, dokud se nespojí.
Opatrně přidejte borůvky a jemně zamíchejte.
Naplněné košíčky těstem naplňte asi do 2/3.
Pekně je umístěte do předehřáté trouby.
Pekujte 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé a špejle vyjde čistá.
Nechte muffiny vychladnout ve formě po dobu 5 minut.
Poté je přeneste na mřížku k úplnému vychladnutí.

Alternativní ingredience

Místo celozrnné mouky můžete použít mandlovou nebo kokosovou mouku. Jogurt lze nahradit jablečným pyré pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Muffiny podávejte teplé s trochou medu nebo jogurtu. Skvěle se hodí k čaji nebo kávě.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny uchovávejte v uzavřené nádobě na chladném místě do 3 dnů. Lze je také zmrazit na dobu až 2 měsíců. Pro ohřátí je stačí na pár minut vložit do trouby nebo mikrovlnky.

Časté chyby při přípravě

Nepřehánět to s míšením těsta, aby muffiny nebyly tuhé.
Pečení při příliš vysoké teplotě, což může způsobit spálení.
Použití příliš zralých borůvek, které by mohly udělat těsto vodnatým.
Nepoužití papírových košíčků, což ztěžuje vyjmutí muffinů.
Nechat muffiny vychladnout ve formě, což může způsobit vlhkost.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte do těsta nasekané ořechy.
Vyzkoušejte různé druhy bobulí, jako jsou maliny nebo jahody.
Použijte přírodní sladidlo místo cukru pro zdravější variantu.
Nezapomeňte na správné míření ingrediencí pro nejlepší výsledek.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží muffiny čerstvé?

Muffiny vydrží čerstvé až 3 dny, pokud jsou správně uchovávány v uzavřené nádobě.

Mohou se muffiny zamrazit?

Ano, muffiny lze zamrazit a uchovávat až 2 měsíce.

Jaké alternativy mohu použít místo borůvek?

Místo borůvek můžete použít i jiné bobule, jako jsou maliny nebo jahody.

Jsou muffiny vhodné pro vegany?

Muffiny lze připravit v veganské verzi použitím jablečného pyré místo vajec a rostlinného jogurtu.

Jak mohu muffiny osladit méně?

Můžete použít méně kokosového cukru nebo zvolit přírodní sladidla, jako je stévie.

Závěr

Zdravé borůvkové muffiny jsou skvělým způsobem, jak si pochutnat na něčem lahodném a zároveň výživném. S jejich jednoduchým receptem a různými možnostmi přizpůsobení se stanou oblíbeným pokrmem ve vaší domácnosti. Užívejte si je jako zdravou svačinu nebo snídani a obohaťte svůj jídelníček o chutné a zdravé ingredience!