Na pánvi zahřejte olej na středním plameni.
Rozšlehejte vejce se solí a pepřem a vlijte je na pánev.
Vařte, dokud nejsou vejce mírně zpevněná, a přidejte nastrouhaný sýr.
Na tortillu položte nakrájené avokádo a rajče.
Přidejte špenát a připravená vejce se sýrem.
Pokapejte limetkovou šťávou a dochuťte solí a pepřem.
Srolujte wrap a pevně zabalte.
Na pánvi krátce opékejte, aby se tortilla zahřála a sýr se roztavil.
Podávejte ihned, nakrájené na poloviny.