Jablka oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

V misce smíchejte jablečné plátky s citronovou šťávou, cukrem, skořicí a solí.

Přidejte nasekané ořechy a vanilkový extrakt, důkladně promíchejte.

Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte jablečnou směs, nechte dusit 10 minut.

Mezitím předehřejte troubu na 180 °C.

Listové těsto vyválejte na jemně pomoučeném povrchu.

Těsto přeneste do formy na koláč a okraje nechte přesahovat.

Na těsto rovnoměrně rozprostřete dušená jablka.

Okraje těsta přehněte přes jablka a potřete rozšlehaným vejcem.

Pečte v troubě 30 minut, dokud těsto nezhnědne.