Připravte si všechny ingredience.
Do středně velkého hrnce nasypte cukr.
Na středním ohni zahřejte cukr, dokud se nezačne tavit.
Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a nezíská zlatavou barvu.
Pomalu přidávejte smetanu do roztaveného cukru.
Přidejte máslo a sůl, míchejte, dokud se máslo nerozpustí.
Na závěr přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
Nechte karamel vychladnout a nalijte do formy.