V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a droždí.

V teplém mléce rozpusťte máslo a přidejte vejce.

Tekutou směs přilijte k mouce a vypracujte hladké těsto.

Těsto nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu.

Těsto na pomoučené ploše vyválejte na tloušťku 1 cm.

Sklenicí vykrajujte kolečka a uprostřed dělejte menší kolečko.

Koblihy nechte opět kynout 30 minut.

V hluboké pánvi rozehřejte olej na 170 °C.

Koblihy smažte z obou stran do zlatova.

Po vyjmutí nechte okapat na papírové utěrce a posypte cukrem nebo ozdobte polevou.