Předehřejte troubu na 180 °C.

V míse smíchejte mleté mandle, cukr a špetku soli.

Přidejte bílky a vanilkový extrakt, důkladně promíchejte.

Vytvořte těsto a nechte ho chvíli odpočinout.

Z těsta tvarujte malé kuličky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.

Každou kuličku mírně zploštěte.

Posypte nasekanými mandlemi a jemně přitlačte.

Pečte asi 20 minut, dokud nejsou zlatavé.

Nechte vychladnout na plechu, poté přeneste na mřížku.