Lososa důkladně omyjte a nakrájejte na malé kousky.
Brambor oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
V míse smíchejte lososa, brambor, nasekanou petrželku a česnek.
Přidejte vejce, strouhanku, citronovou šťávu, sůl a pepř.
Vše dobře promíchejte, aby vznikla homogenní hmota.
Na pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotu.
Z hmoty tvarujte placičky o průměru cca 5 cm.
Placičky opékejte na pánvi přibližně 4 minuty z každé strany.
Až budou zlatavé a křupavé, vyjměte je z pánve.
Podávejte s čerstvými bylinkami a omáčkou podle chuti.