Na pánvi rozehřejte olivový olej.
Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte do zlatova.
Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
Přidejte nakrájená rajčata a vařte 10 minut.
Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
Po 15 minutách vaření směs rozmixujte dohladka.
Vmíchejte smetanu a ještě krátce povařte.
Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
Podávejte horkou, ozdobenou bazalkou.