Go Back
–+ servings

Hachis Parmentier

Lahodný francouzský pokrm kombinující mleté maso a bramborovou kaši, ideální pro rodinné večeře.
Print Pin
Course: Hlavní chod
Cuisine: Francouzská
Keyword: francouzský recept, hachis parmentier, bramborová kaše, mleté maso
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total Time: 1 hour 15 minutes
Servings: 4 porce
Calories: 450kcal

Ingredients

  • 500 g mletého hovězího masa
  • 1 kg brambor
  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 2 stroužky česneku
  • 500 ml hovězího vývaru
  • 100 ml mléka
  • 50 g másla
  • 1 lžička tymiánu
  • sůl a pepř podle chuti

Instructions

  • Oloupejte a nakrájejte brambory na kostičky a uvařte je v osolené vodě do měkka.
  • Na pánvi rozpusťte máslo a osmahněte nakrájenou cibuli a mrkev, dokud nezměknou.
  • Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
  • Přidejte nasekaný česnek a tymián, promíchejte.
  • Zalijte hovězím vývarem a nechte dusit asi 15 minut.
  • Uvařené brambory rozmačkejte a přidejte mléko a máslo.
  • Ochuťte kaši solí a pepřem podle chuti.
  • Do zapékací mísy vložte masovou směs a rovnoměrně ji rozprostřete.
  • Na vrch dejte bramborovou kaši a uhlaďte povrch.
  • Pečte v předem předehřáté troubě na 200 °C asi 25-30 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 30g | Fat: 20g | Fiber: 3g