Připravte si misku a rozšlehejte vejce s mlékem a smetanou.
Přidejte cukr, vanilkový extrakt a skořici. Dobře promíchejte.
Na dno zapékací mísy položte plátky chleba v jedné vrstvě.
Navršte na chléb polovinu směsi z vajec.
Položte další vrstvu chleba a zalijte zbytkem směsi.
Pokryjte mísu potravinářskou fólií a dejte do ledničky přes noc.
Ráno předehřejte pánev na střední teplotu a přidejte máslo.
Vyjměte chléb z ledničky a nakrájejte na čtvrtiny.
Opékejte čtvrtiny na pánvi, dokud nezezlátnou, cca 3-4 minuty na každé straně.
Podávejte s ovocem a javorovým sirupem.