Rozehřejte čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
V míse vyšlehejte smetanový sýr do hladka.
Přidejte máslo a práškový cukr, šlehejte, dokud se vše nespojí.
Vmíchejte vanilkový extrakt a špetku soli.
Postupně přidávejte rozpuštěnou čokoládu, míchejte do hladka.
Pokud je směs příliš hustá, přidejte mléko podle potřeby.
Odstavte směs a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
Jakmile poleva zchladne, šlehejte ji ještě pár minut, aby byla nadýchanější.
Naneste polevu na vychladlý dort nebo cupcakes.
Před podáváním nechte polevu ztuhnout v lednici alespoň 30 minut.