Sladké brambory oloupejte a uvařte do měkka.
Po vychladnutí je rozmačkejte na pyré.
V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Přidejte pyré ze sladkých brambor.
Do směsi přidejte olivový olej a med.
Pomalu přidávejte vodu, dokud nevznikne hladké těsto.
Vše důkladně promíchejte.
Přeneste těsto do vymazané formy na chléb.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 45 minut.
Po upečení nechte chléb vychladnout a nakrájejte na plátky.