Vlhký čokoládový Dort

Name: Vlhký čokoládový Dort
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g kvalitní hořké čokolády; 150 g másla; 200 g cukru; 4 vejce; 120 g hladké mouky; 1 lžička prášku do pečiva; špetka soli; 100 g zakysané smetany; vanilkový extrakt; čokoládový krém na polevu

Vlhký čokoládový dort je jedním z nejpůsobivějších dezertů, které si můžete připravit. Jeho bohatá čokoládová chuť a hebká textura vás doslova okouzlí. Tento dort je ideální pro oslavy, rodinné večeře nebo jako sladké potěšení jen tak. Připravte se na zážitek, který si zamilujete vy i vaši blízcí.

Ingredience

200 g kvalitní hořké čokolády
150 g másla
200 g cukru
4 vejce
120 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
100 g zakysané smetany
vanilkový extrakt
čokoládový krém na polevu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení 30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (100 g): 350 kcal, 25 g tuku, 30 g sacharidů, 5 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Rozpustíme čokoládu a máslo ve vodní lázni.
V míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny.
Přidáme rozpuštěnou čokoládu a máslo.
Do směsi prosijeme mouku, prášek do pečiva a sůl.
Vmícháme zakysanou smetanu a vanilkový extrakt.
Těsto vlijeme do vymazané formy.
Předehřejeme troubu na 180 °C a pečeme 30 minut.
Po upečení necháme dort vychladnout.
Dort potřeme čokoládovým krémem.
Podáváme nakrájený na porce.

Alternativní ingredience

Pokud chcete recept zpestřit, můžete použít mléčnou čokoládu místo hořké. Také můžete nahradit zakysanou smetanu jogurtem pro lehčí verzi.

Servírování a kombinace

Tento dort je skvělý s kopečkem šlehačky nebo zmrzliny. Můžete ho také podávat s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody.

Uchovávání a ohřívání

Dort uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě. Jeho chuť se ještě zlepší po jednom dni. Můžete ho také zmrazit, ale doporučujeme ho ohřívat při pokojové teplotě.

Časté chyby při přípravě

Horká čokoláda by neměla být přehřátá.
Použití studených ingrediencí může způsobit zpevnění těsta.
Pečení příliš dlouho může způsobit suchý dort.
Nedostatečné vychladnutí před krájením.
Neprolisování mouky, což vede k hrudkám.

Užitečné tipy

Na ozdobu můžete použít čokoládové hoblinky.
Pro intenzivnější chuť přidejte do těsta espresso.
Dort je možné připravit den předem.
Při pečení použijte pečicí papír pro snadné vyklopení.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat vlhký čokoládový dort?

Dort můžete uchovávat v lednici až 5 dní, pokud je dobře zakrytý.

Mohu dort zmrazit?

Ano, vlhký čokoládový dort lze zmrazit. Před zmrazením ho důkladně zabalte do potravinářské folie.

Jak poznám, že je dort upečený?

Dort je upečený, když je okraj pevný a střed se jemně třese.

Jak mohu dort ozdobit?

Můžete použít čokoládový krém, šlehačku nebo čerstvé ovoce.

Jaký typ čokolády je nejlepší použít?

Pro nejlepší chuť doporučujeme kvalitní hořkou čokoládu s minimálně 70% kakaa.

Závěr

Vlhký čokoládový dort je dokonalým dezertem pro každou příležitost. Jeho bohatá chuť a vláčná textura potěší každého milovníka čokolády. Vyzkoušejte tento recept a ohromte své blízké lahodným zážitkem, který si zamilují a budou chtít znovu a znovu!