Tortilla De Patatas

Name: Tortilla De Patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 střední brambory; 1 velká cibule; 6 velkých vajec; Olivový olej; Sůl

Tortilla de patatas, také známá jako španělská omeleta, je ikonickým pokrmem, který si zamilujete. Je jednoduchý na přípravu, ale jeho chuť vás ohromí. Tento recept je ideální jako předkrm, hlavní chod nebo i svačina. Navíc se skvěle hodí na pikniky nebo oslavy. Pojďme se podívat na to, jak si tuto pochoutku připravit!

Ingredience

4 střední brambory
1 velká cibule
6 velkých vajec
Olivový olej
Sůl

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept je na 4 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce obsahuje přibližně 250 kcal, 15 g tuku, 20 g sacharidů a 10 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Oloupejte brambory a nakrájejte je na tenké plátky.
Cibuli nakrájejte na jemno.
Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte brambory a cibuli.
Restujte na střední teplotě, dokud brambory nezměknou (cca 10 minut).
Mezitím rozšlehejte vejce ve velké míse a přidejte sůl.
Jakmile jsou brambory hotové, sceďte je a přidejte do mísy s vejci.
Dobře promíchejte, aby se brambory obalily vejci.
Na pánvi ohřejte trochu oleje a směs nalijte zpět na pánev.
Vařte na středním ohni asi 5-7 minut, dokud okraje nezpevní.
Pomocí talíře otočte tortillu a vařte i z druhé strany dalších 5 minut.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte cibuli, můžete ji nahradit pórkem nebo ji úplně vynechat. Různé bylinky jako petržel nebo tymián mohou dodat další chuť.

Servírování a kombinace

Tortilla de patatas se skvěle hodí s čerstvým chlebem, salátem nebo jogurtovým dipem. Můžete ji podávat teplou i studenou.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte tortillu v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží 3-4 dny. Ohřejte ji na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Není doporučeno mrazit.

Časté chyby při přípravě

Příliš vysoká teplota při vaření brambor.
Nedostatečné promíchání ingrediencí.
Nezpevněná tortilla při otáčení.
Přidání příliš mnoho oleje.
Nechat tortillu příliš dlouho na pánvi.

Užitečné tipy

Brambory před vařením můžete namočit do studené vody.
Používejte kvalitní olivový olej pro lepší chuť.
Experimentujte s kořením podle chuti.
Nechte tortillu odpočinout před krájením.

Často kladené otázky

Jak dlouho můžete skladovat tortilla de patatas?

Tortilla de patatas můžete skladovat v chladničce až 4 dny. Je důležité ji uchovávat v uzavřené nádobě, aby si zachovala čerstvost.

Je možné použít jiné zeleniny?

Ano, můžete přidat další zeleninu jako paprika nebo špenát pro rozmanitější chuť a texturu.

Jak dlouho trvá příprava?

Celkový čas přípravy je přibližně 35 minut, což zahrnuje přípravu a vaření.

Mohu použít bramborové pyré?

Bramborové pyré není vhodné pro tento recept, protože tortilla potřebuje kousky brambor pro správnou strukturu.

Je tortilla de patatas vhodná pro vegetariány?

Ano, tortilla de patatas je vegetariánský pokrm, protože obsahuje pouze brambory, vejce a cibuli.

Závěr

Tortilla de patatas je skvělým příkladem jednoduché, ale chutné španělské kuchyně. Tento recept je snadno přizpůsobitelný a skvělý pro různé příležitosti. Ať už ji podáváte na rodinné oslavě nebo si ji vychutnáváte o víkendu, vždy potěší vaše chuťové buňky.