Tomahawk Steak
Tomahawk steak je nejen pokrm, ale i zážitek. Tato majestátní porce hovězího masa s dlouhým kostí je ideálním jídlem pro speciální příležitosti. Příprava tomahawk steaku je snadná, pokud dodržíte správné kroky, a výsledek vás jistě ohromí. Pojďme se podívat na to, jak připravit tento lahodný kus masa, který se stane hvězdou vašeho stolu.
Ingredience
- 1 tomahawk steak (váha kolem 1,5 kg)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky hrubé soli
- 1 lžička čerstvého mletého pepře
- 2 stroužky česneku (drcené)
- 1 větvička rozmarýnu
- 1 větvička tymiánu
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření je 45 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (750 g) obsahuje přibližně 800 kalorií, 60 g bílkovin, 60 g tuku, 0 g sacharidů.
Postup přípravy krok za krokem
- Steak vyjměte z lednice a nechte ho zahřát na pokojovou teplotu po dobu 30 minut.
- Olej smíchejte se solí, pepřem a drceným česnekem.
- Steak potřete touto směsí z obou stran.
- Předehřejte gril na vysokou teplotu (asi 250 °C).
- Steak položte na gril a opékejte 4-5 minut z každé strany pro středně propečený steak.
- Přidejte rozmarýn a tymián na steak během grilování.
- Po upečení steak vyjměte a nechte ho odpočinout 10 minut.
- Ostrým nožem nakrájejte na plátky.
- Podávejte se zeleninou a omáčkou podle chuti.
- Užívejte si každý kousek tohoto výjimečného pokrmu!
Alternativní ingredience
Pokud nemáte tomahawk steak, můžete použít ribeye steak. Alternativně lze zkusit i svíčkovou, ale chuť se liší. Použití čerstvých bylinek přidá na aroma, i když nejsou k dispozici.
Servírování a kombinace
Tomahawk steak se skvěle hodí k grilované zelenině, bramborovým pyré nebo čerstvým salátům. Doporučuji podávat s červeným vínem pro dokonalou harmonii chutí.
Uchovávání a ohřívání
Uvařený steak můžete uchovávat v chladničce maximálně 3 dny. Ohřívejte ho v troubě na nízké teplotě, aby zůstal šťavnatý. Zmrazení není doporučeno, protože maso ztrácí chuť a texturu.
Časté chyby při přípravě
- Nechat steak příliš dlouho v marinádě.
- Grilovat na příliš nízké teplotě.
- Nechat steak chladit příliš krátce před servírováním.
- Krátit dobu pečení pro nedostatečné propečení.
- Neodstranit tuk z masa před grilováním.
- Přehánět s kořením, které překryje chuť masa.
Užitečné tipy
- Investujte do kvalitního masa pro nejlepší chuť.
- Nezapomeňte na odpočinek po ugrilování.
- Experimentujte s marinádami pro obohacení chuti.
- Používejte teploměr na maso pro dokonalou přípravu.
Často kladené otázky
Jak vybrat správný tomahawk steak?
Při výběru tomahawk steaku se zaměřte na mramorování masa a čerstvost. Kvalitní steak by měl mít rovnoměrné tukové žíly.
Jak dlouho grilovat tomahawk steak?
Doba grilování závisí na tloušťce steaku, obvykle 4-5 minut z každé strany pro středně propečený steak.
Je možné tomahawk steak připravit v troubě?
Ano, steak je možné připravit v troubě. Nezapomeňte na předchozí opékání na pánvi pro zajištění kůrky.
Jak správně krájet tomahawk steak?
Krájejte steak na plátky proti vláknu, aby zůstal šťavnatý a měkký.
Jak podávat tomahawk steak?
Podávejte steak na dřevěné desce s oblíbenými přílohami a bylinkami pro dekoraci.
Závěr
Tomahawk steak je pokrm, který si zaslouží pozornost. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek ohromující. Pokud se řídíte našimi tipy a kroky, jistě si pochutnáte na jedinečném zážitku, který potěší vaše smysly.
Tomahawk Steak
Ingredients
- 1 tomahawk steak váha kolem 1,5 kg
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky hrubé soli
- 1 lžička čerstvého mletého pepře
- 2 stroužky česneku drcené
- 1 větvička rozmarýnu
- 1 větvička tymiánu
Instructions
- Steak vyjměte z lednice a nechte ho zahřát na pokojovou teplotu po dobu 30 minut.
- Olej smíchejte se solí, pepřem a drceným česnekem.
- Steak potřete touto směsí z obou stran.
- Předehřejte gril na vysokou teplotu (asi 250 °C).
- Steak položte na gril a opékejte 4-5 minut z každé strany.
- Přidejte rozmarýn a tymián na steak během grilování.
- Po upečení steak vyjměte a nechte ho odpočinout 10 minut.
- Ostrým nožem nakrájejte na plátky.
- Podávejte se zeleninou a omáčkou podle chuti.
- Užívejte si každý kousek tohoto výjimečného pokrmu!
