Tofu Míchanice
Vítejte v našem receptu na tofu míchanici! Tento pokrm je ideální pro všechny, kteří hledají rychlý a zdravý způsob, jak si pochutnat na vegetariánské stravě. Kombinace tofu, zeleniny a koření přináší nejen skvělou chuť, ale také spoustu živin. Připravte si ji k snídani, obědu nebo večeři a užijte si její lahodnost!
Ingredience
- 200 g tofu
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička sójové omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
- čerstvá petržel na ozdobu
- pepř a sůl podle chuti
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce tofu míchanice (100 g) obsahuje: 150 kcal, 10 g bílkovin, 8 g tuku, 10 g sacharidů, 3 g vlákniny. Tento pokrm je skvělým zdrojem bílkovin pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Tofu osušte a nakrájejte na malé kostičky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej.
- Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte ji dozlatova.
- Přidejte česnek a zázvor, smažte ještě 1 minutu.
- Přidejte tofu a restujte, dokud se nezlatí.
- Vmíchejte nakrájenou papriku.
- Posypte kurkumou, solí a pepřem.
- Přidejte sójovou omáčku a dobře promíchejte.
- Nechte ještě 3-5 minut restovat.
- Na závěr posypte čerstvou petrželí a podávejte.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte tofu, můžete místo něj použít tempeh nebo seitan. Papriku lze nahradit brokolicí nebo cuketou podle vaší chuti.
Servírování a kombinace
Tofu míchanici podávejte s celozrnným chlebem nebo rýží. Skvěle se hodí i jako náplň do tortilly nebo wrapu.
Uchovávání a ohřívání
Pokrm lze skladovat v lednici po dobu 3-4 dnů. Při ohřívání doporučuji použít pánev na mírném ohni, aby se zachovala textura tofu. Tofu míchanici není vhodné zamrazovat, protože tofu může ztratit svou strukturu.
Časté chyby při přípravě
- Příliš dlouhé smažení tofu může způsobit, že bude gumové.
- Nedostatečné ochucení může vést k mdlé chuti.
- Použití příliš vysoké teploty může spálit česnek.
- Zapomínání na čerstvé bylinky na konci může pokrm ochudit.
- Nepoužití kvalitního tofu může ovlivnit chuť.
Užitečné tipy
- Tofu před přípravou mírně zmrazte, získá lepší texturu.
- Experimentujte s různými zeleninami podle sezóny.
- Přidejte chili pro pikantnější variantu.
- Dbáte na čerstvost bylinek pro lepší chuť.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat tofu míchanici v lednici?
Tofu míchanici můžete uchovávat v lednici 3-4 dny. Ujistěte se, že je v uzavřené nádobě, aby se zabránilo vysychání.
Je tofu míchanice vhodná pro vegany?
Ano, tofu míchanice je zcela veganský pokrm, ideální pro vegetariány a vegany.
Mohu použít jiné koření než kurkumu?
Ano, můžete experimentovat s různými kořeními jako je paprika, kmín nebo kari podle vaší chuti.
Jak mohu udělat tofu míchanici pikantnější?
Přidejte více česneku a čerstvého chili, nebo použijte pikantní omáčku podle chuti.
Je možné připravit tento pokrm na pánvi s nepřilnavým povrchem?
Ano, použití nepřilnavé pánve usnadní přípravu a minimalizuje připalování.
Závěr
Tofu míchanice je skvělým pokrmem pro každého, kdo hledá rychlou, zdravou a chutnou volbu. Je snadná na přípravu a nabízí široké možnosti přizpůsobení. Vyzkoušejte ji a objevte její lahodnou chuť!
Tofu Míchanice
Ingredients
- 200 g tofu
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička sójové omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
- čerstvá petržel na ozdobu
- pepř a sůl podle chuti
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
Instructions
- Tofu osušte a nakrájejte na malé kostičky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej.
- Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte ji dozlatova.
- Přidejte česnek a zázvor, smažte ještě 1 minutu.
- Přidejte tofu a restujte, dokud se nezlatí.
- Vmíchejte nakrájenou papriku.
- Posypte kurkumou, solí a pepřem.
- Přidejte sójovou omáčku a dobře promíchejte.
- Nechte ještě 3-5 minut restovat.
- Na závěr posypte čerstvou petrželí a podávejte.
