Thajské Zelené Kari

Name: Thajské Zelené Kari
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 ml kokosového mléka; 200 g kuřecího masa (nebo tofu); 2-3 lžíce thajské zelené kari pasty; 1 červená paprika; 100 g cuket; 100 g hrášku; 2-3 lístky limetky; čerstvý koriandr na ozdobu; rýže na podávání; sůl a pepř podle chuti

Zelené kari je jedním z nejznámějších thajských pokrmů, který v sobě skýtá harmonii chutí a vůní. Tento recept vám přináší spojení čerstvých bylinek, aromatického kokosového mléka a různých druhů zeleniny. Thajské zelené kari je nejen chutné, ale také velmi výživné a snadné na přípravu. Připravte se na kulinářský zážitek, který vás přenese do srdce Thajska!

Ingredience

400 ml kokosového mléka
200 g kuřecího masa (nebo tofu)
2-3 lžíce thajské zelené kari pasty
1 červená paprika
100 g cuket
100 g hrášku
2-3 lístky limetky
čerstvý koriandr na ozdobu
rýže na podávání
sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept je určen pro 4 porce. Doba přípravy je cca 15 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje přibližně:

Kalorie: 350 kcal
Proteiny: 15 g
Tuky: 25 g
Sacharidy: 20 g
Vláknina: 5 g

Toto je výživová hodnota pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte kokosové mléko.
Přidejte thajskou zelenou kari pastu a míchejte, dokud se dobře nespojí.
Přidejte kuřecí maso (nebo tofu) a vařte, dokud nezhnědne.
Přidejte nakrájenou červenou papriku a cuketu.
Vařte 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
Přidejte hrášek a lístky limetky.
Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Vařte další 2-3 minuty.
Podávejte s rýží.
Ozdobte čerstvým koriandrem.

Alternativní ingredience

Můžete nahradit kuřecí maso tofu pro vegetariánskou variantu nebo použít jiné druhy zeleniny, jako jsou mrkev nebo brokolice. Pokud nemáte thajskou kari pastu, lze ji nahradit curry kořením.

Servírování a kombinace

Thajské zelené kari se skvěle hodí s jasmínovou nebo basmati rýží. Můžete také podávat s čerstvým salátem z okurky a limetky, který pokrm doplní o svěžest.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Před podáváním ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Zelené kari lze také zamrazit, ale doporučuje se přidat čerstvou zeleninu při opětovném ohřevu.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření zeleniny, která ztrácí křupavost.
Použití příliš mnoho kari pasty, což může pokrm přehnat s kořením.
Nedostatečné míchání kokosového mléka s pastou.
Nehodnocení chuti při dochucování.
Zapomínání na čerstvé bylinky jako dekoraci.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Experimentujte s různými druhy masa nebo zeleniny.
Podávejte s limetkovou šťávou pro zvýraznění chuti.
Zkuste přidat arašídy pro křupavou texturu.

Často kladené otázky

Jaké jsou hlavní ingredience thajského zeleného kari?

Hlavními ingrediencemi jsou kokosové mléko, thajská kari pasta, maso nebo tofu a různé druhy zeleniny.

Je thajské zelené kari pálivé?

Pálivost závisí na množství kari pasty. Můžete si přizpůsobit intenzitu podle své chuti.

Mohu použít jiné druhy masa?

Ano, můžete použít hovězí, vepřové nebo dokonce mořské plody.

Je možné thajské zelené kari zmrazit?

Ano, kari lze zamrazit. Před podáváním je však dobré přidat čerstvou zeleninu.

Jaký je nejlepší způsob servírování?

Nejlepší je podávat s jasmínovou rýží a čerstvými bylinkami na ozdobu.

Závěr

Thajské zelené kari je lahodný pokrm, který si můžete snadno připravit doma. Je to skvělá volba pro rychlou večeři a potěší každého milovníka thajské kuchyně. Kombinací čerstvých ingrediencí a jednoduchého postupu si můžete vychutnat autentickou chuť Thajska na vašem talíři.