Tacos Carne Asada

Name: Tacos Carne Asada
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g hovězího masa; 2 lžíce olivového oleje; 2 stroužky česneku (nasekané); 1 limetka (šťáva); 1 lžička kmínu; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; Tortilly; Čerstvý koriandr (nasekaný); Nakládaná červená cibule; Avokádo (na plátky)

Tacos carne asada jsou jedním z nejznámějších mexických pokrmů, které si oblíbila spousta lidí po celém světě. Tyto měkké tortilly plněné šťavnatým hovězím masem, čerstvou zeleninou a osvěžujícími omáčkami potěší každého gurmána. Pojďte si s námi připravit tento lahodný pokrm, který je ideální na rodinné oslavy nebo večerní grilování s přáteli.

Ingredience

– 500 g hovězího masa (např. flank steak nebo ribeye)
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 limetka, šťáva
– 1 lžička kmínu
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky pepře
– Tortilly (pšeničné nebo kukuřičné)
– Čerstvý koriandr, nasekaný
– Nakládaná červená cibule
– Avokádo, na plátky

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 20 minut a doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (2 tacos) obsahuje: 450 kcal, 25 g bílkovin, 30 g tuků, 30 g sacharidů, 4 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

1. Maso omyjte a osušte.
2. V misce smíchejte olivový olej, česnek, šťávu z limetky, kmín, sůl a pepř.
3. Marinujte maso v připravené směsi alespoň 30 minut.
4. Rozpalte gril nebo pánev na vysokou teplotu.
5. Maso grilujte 5-7 minut z každé strany, dokud není propečené.
6. Nechte maso odpočinout 5 minut.
7. Nakrájejte maso na tenké plátky.
8. Tortilly krátce ohřejte na pánvi.
9. Naplňte tortilly plátky masa, koriandrem a cibulí.
10. Podávejte s plátky avokáda a limetkou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte k dispozici flank steak, můžete použít i kuřecí prsa nebo vepřové maso. Alternativou k limetkové šťávě může být i citronová šťáva, která pokrmu dodá kyselost.

Servírování a kombinace

Tacos carne asada skvěle chutnají s guacamole, salsou nebo čerstvým jogurtem. Můžete je podávat s rýží nebo fazolemi jako přílohu.

Uchovávání a ohřívání

Přebytečné tacos skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny. Při ohřívání doporučujeme použít pánev, aby tortilly zůstaly měkké. Tacos lze také zmrazit, ale doporučuje se uchovávat maso a tortilly odděleně.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné marinování masa.
Příliš vysoká teplota grilu, což může způsobit spálení.
Přehnané množství omáčky, které zakryje chuť masa.
Nechat maso odpočinout před krájením.
Neohřát tortilly před servírováním.

Užitečné tipy

Pro lepší chuť použijte čerstvé bylinky.
Při grilování můžete přidat i zeleninu.
Experimentujte s různými omáčkami.
Nezapomeňte na kvalitní tortilly.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava tacos carne asada?

Příprava tacos carne asada obvykle trvá kolem 30-40 minut, včetně marinování masa a vaření.

Jaké maso je nejlepší pro carne asada?

Nejlepší je použít flank steak nebo ribeye, které jsou šťavnaté a mají skvělou chuť.

Mohu tacos carne asada udělat vegetariánské?

Ano, místo masa můžete použít grilovanou zeleninu, tofu nebo tempeh.

Jaké omáčky se hodí k tacos carne asada?

Skvěle se hodí guacamole, salsa, případně pikantní omáčky pro extra chuť.

Jak uchovávat přebytek tacos?

Přebytek tacos je nejlepší uchovávat v lednici v uzavřené nádobě a spotřebovat do dvou dnů.

Závěr

Tacos carne asada jsou vynikajícím způsobem, jak si užít mexickou kuchyni přímo u vás doma. Připravte si je na rodinné oslavy nebo jako rychlý oběd. S touto jednoduchou přípravou oslníte své blízké a přátele. Bon appétit!