Sýrová Brokolice

Name: Sýrová Brokolice
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g čerstvé brokolice; 200 g sýra (např. čedar nebo gouda); 200 ml smetany na vaření; 2 stroužky česneku; 1 lžíce másla; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1/2 lžičky muškátového oříšku

Sýrová brokolice je vynikající pokrm, který spojuje zdraví a chuť. Tato jednoduchá receptura vám ukáže, jak si připravit lahodnou brokolici s krémovou sýrovou omáčkou. Perfektní jako příloha k večeři nebo jako hlavní jídlo pro vegetariány. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy!

Ingredience

500 g čerstvé brokolice
200 g sýra (např. čedar nebo gouda)
200 ml smetany na vaření
2 stroužky česneku
1 lžíce másla
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky muškátového oříšku

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření je 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g) obsahuje:

Kalorie: 250 kcal
Proteiny: 10 g
Tuky: 18 g
Sacharidy: 10 g
Vláknina: 4 g

Toto je nutriční hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte brokolici a rozdělte ji na menší růžičky.
V hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji.
Přidejte brokolici a vařte 5 minut, dokud není jemná.
Brokolici sceďte a dejte stranou.
Na pánvi rozpusťte máslo na středním ohni.
Přidejte nasekaný česnek a opékejte 1 minutu.
Přilijte smetanu a přiveďte k varu.
Vmíchejte nastrouhaný sýr a míchejte, dokud se nerozpustí.
Přidejte brokolici a promíchejte, aby se obalila omáčkou.
Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Alternativní ingredience

Místo smetany můžete použít jogurt nebo rostlinnou alternativu. Sýr lze nahradit veganským sýrem pro bezlaktózovou variantu.

Servírování a kombinace

Sýrovou brokolici můžete podávat jako přílohu k masu, nebo ji servírovat s rýží či těstovinami. Skvěle se hodí k grilovanému kuřeti nebo rybě.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce do 3 dnů. Před ohřevem ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Pokrm lze zmrazit, ale omáčka může ztratit krémovou konzistenci.

Časté chyby při přípravě

Nevařit brokolici příliš dlouho, aby neztratila živiny a chuť.
Používat příliš mnoho soli v omáčce.
Nepřehřát smetanu, aby se nesrazila.
Zapomenout na dochucení muškátovým oříškem.
Používat nesprávný typ sýra, který se špatně rozpouští.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte k brokolici slaninu.
Při podávání posypte pokrm čerstvými bylinkami.
Experimentujte s různými druhy sýrů pro nové chutě.
Přidání ořechů dodá pokrmu zajímavou texturu.

Často kladené otázky

Jaký sýr je nejlepší pro sýrovou brokolici?

Čedar a gouda jsou vynikající volbou, protože se dobře rozpouštějí a dodávají pokrmu bohatou chuť.

Je možné použít zmraženou brokolici?

Ano, zmražená brokolice je skvělá alternativa, ale doporučuji ji předem rozmrazit a důkladně osušit.

Jak mohu udělat pokrm zdravější?

Můžete snížit množství sýra a použít nízkotučnou smetanu nebo jogurt místo klasické smetany.

Jaké koření mohu přidat pro zlepšení chuti?

Zkuste přidat čerstvý nebo sušený tymián, bazalku nebo dokonce chilli pro pikantnější variantu.

Mohu pokrm předem připravit?

Ano, můžete brokolici a omáčku připravit předem a uložit je v chladničce, pak je jen ohřejte před podáváním.

Závěr

Sýrová brokolice je nejen chutný, ale také výživný pokrm, který si zamiluje celá rodina. Je ideální jako příloha nebo samostatné jídlo. Experimentujte s různými ingrediencemi a užijte si každé sousto!