švestkový Koláč

Name: švestkový Koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 250 g hladké mouky; 150 g másla; 100 g cukru; 2 vejce; 1 prášek do pečiva; 250 g švestek; Špetka soli; Cukr na posypání

Švestkový koláč je skvělým způsobem, jak využít šťavnaté švestky. Tento dezert je nejen chutný, ale i jednoduchý na přípravu. V kombinaci s křehkým těstem a sladkou náplní potěší každého milovníka sladkostí. Připravte si s námi tuto lahůdku, která se skvěle hodí na podzimní dny, kdy jsou švestky v sezóně. Pojďme se pustit do přípravy!

Ingredience

250 g hladké mouky
150 g másla
100 g cukru
2 vejce
1 prášek do pečiva
250 g švestek
Špetka soli
Cukr na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut a doba pečení 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/8 koláče) obsahuje přibližně 320 kcal, 15 g tuku, 45 g sacharidů a 5 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
V jiné míse utřete máslo s cukrem do pěny.
Přidejte vejce a důkladně promíchejte.
Postupně přidávejte suché ingredience do máslové směsi.
Vypracujte hladké těsto a nechte ho odpočinout.
Mezitím si omyjte a vypeckujte švestky.
Těsto rozválejte na plech vyložený pečicím papírem.
Na těsto rozložte švestky kůží nahoru.
Posypte cukrem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C.
Pečte, dokud koláč nezíská zlatavou barvu (asi 40 minut).

Alternativní ingredience

Místo švestek můžete použít jiné ovoce, jako jsou meruňky nebo jablka. Taktéž lze experimentovat s bezlepkovou moukou pro bezlepkovou verzi koláče.

Servírování a kombinace

Švestkový koláč se skvěle hodí podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky. Můžete jej také servírovat s čerstvým ovocem jako doplněk.

Uchovávání a ohřívání

Koláč uchovávejte v chladu v uzavřené nádobě. Můžete ho ohřívat v mikrovlnné troubě nebo v troubě na nízkou teplotu. Koláč lze také zmrazit, ideálně před pečením.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho mouky může způsobit tvrdé těsto.
Nedostatečné šlehání másla a cukru vede k hutnému koláči.
Pečení při příliš vysoké teplotě může koláč spálit.
Použití nezralých švestek ovlivní chuť.
Zapomenutí na posypání cukrem před pečením.

Užitečné tipy

Na těsto použijte studené máslo pro lepší konzistenci.
Švestky můžete nahradit i jiným ovocem pro změnu chuti.
Před podáváním nechte koláč vychladnout.
Přidejte skořici pro aromatičtější chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží švestkový koláč?

Koláč vydrží v lednici až 3 dny, pokud je správně uložen.

Mohu použít mražené švestky?

Ano, mražené švestky jsou skvělou alternativou, ale je dobré je nechat před použitím rozmrazit.

Je možné recept upravit na bezlepkovou verzi?

Ano, stačí použít bezlepkovou mouku a dodržet ostatní postup.

Jaký je nejlepší způsob, jak koláč ohřát?

Nejlepší je ohřívat koláč v troubě na nízké teplotě, aby se zachovala křehkost těsta.

Jak mohu koláč ozdobit?

Koláč můžete ozdobit šlehačkou, ovocem nebo posypem z cukru.

Závěr

Švestkový koláč je vynikající dezert, který potěší každého. Jeho jednoduchá příprava a výborná chuť z něj dělají oblíbenou volbu nejen na podzim. Vyzkoušejte náš recept a užijte si chvíle strávené s rodinou a přáteli u tohoto lahodného koláče!