Skořicová Jablka

Name: Skořicová Jablka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 střední jablka; 100 g cukru; 2 lžičky mleté skořice; 50 g másla; 1 lžíce citronové šťávy; 100 g ořechů (vlašské nebo pekanové); 1 lžíce vanilkového extraktu; 1 balení listového těsta; 1 vejce (na potření); Špetka soli

Skořicová jablka jsou jedním z těch pokrmů, které evokují vzpomínky na podzim a sváteční chvíle. Kombinace sladkých jablek a aromatické skořice vytváří dokonalou harmonii chutí, která vás zahřeje na duši. Tento recept je snadný a rychlý, ideální na rodinnou oslavu nebo jako dezert po večeři. Připravte se na to, že si zamilujete tuto lahodnou pochoutku!

Ingredience

4 střední jablka
100 g cukru
2 lžičky mleté skořice
50 g másla
1 lžíce citronové šťávy
100 g ořechů (vlašské nebo pekanové)
1 lžíce vanilkového extraktu
1 balení listového těsta
1 vejce (na potření)
Špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci:
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 3 g
– Tuky: 9 g
– Sacharidy: 42 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Jablka oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
V misce smíchejte jablečné plátky s citronovou šťávou, cukrem, skořicí a solí.
Přidejte nasekané ořechy a vanilkový extrakt, důkladně promíchejte.
Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte jablečnou směs, nechte dusit 10 minut.
Mezitím předehřejte troubu na 180 °C.
Listové těsto vyválejte na jemně pomoučeném povrchu.
Těsto přeneste do formy na koláč a okraje nechte přesahovat.
Na těsto rovnoměrně rozprostřete dušená jablka.
Okraje těsta přehněte přes jablka a potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte v troubě 30 minut, dokud těsto nezhnědne.

Alternativní ingredience

Místo jablek můžete použít hrušky nebo meruňky. Cukr je možné nahradit medem nebo třtinovým cukrem pro zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Skořicová jablka se skvěle hodí podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Můžete je také posypat drcenými ořechy pro extra křupavost.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě. Před podáváním jej můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnce. Skořicová jablka lze také zmrazit, ale doporučujeme je konzumovat čerstvé.

Časté chyby při přípravě

Nepoužívejte příliš měkká jablka, jinak se rozpadnou.
Nezapomeňte na citronovou šťávu, která jablka ochráni před zhnědnutím.
Příliš dlouhé vaření jablek může způsobit, že ztratí svou strukturu.
Nezapomeňte těsto důkladně propíchat vidlicí, aby se nevyboulilo.
Pokud používáte mražené těsto, nechte ho řádně rozmrazit.

Užitečné tipy

Na dochucení můžete přidat špetku muškátového oříšku.
Experimentujte s různými druhy ořechů.
Před podáváním posypte skořicí pro extra aroma.
Pokrm můžete ozdobit čerstvou mátou.

Často kladené otázky

Jaké jablka jsou nejlepší pro tento recept?

Pro tento recept jsou ideální kyselé odrůdy jako Granny Smith nebo Jonagold, které dodají pokrmu výbornou chuť.

Jak dlouho mohu skořicová jablka uchovávat?

Uchovávejte je v chladničce maximálně 3 dny. Před podáváním je doporučujeme ohřát.

Je možné použít jiný typ těsta?

Ano, můžete použít i křehké těsto nebo sušenky, které rozdrtíte a smícháte s máslem.

Jaké koření mohu přidat?

Kromě skořice můžete přidat také zázvor nebo hřebíček pro výraznější chuť.

Možu použít sladké jablka?

Ano, sladká jablka jako Fuji nebo Gala jsou také vhodná, ale mějte na paměti, že budete potřebovat méně cukru.

Závěr

Skořicová jablka jsou skvělým dezertem, který potěší každého. Jejich jednoduchá příprava a lahodná chuť je ideální pro podzimní večery a rodinné setkání. Určitě je vyzkoušejte a užijte si radost z domácího pečení!