Recept Na Tteokbokki

Name: Recept Na Tteokbokki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g rýžových koláčků; 2 lžíce rostlinného oleje; 1 cibule (nakrájená na plátky); 100 g jarní cibulky (nakrájené); 2 lžíce gochujang; 1 lžíce gochugaru; 1 lžíce sójové omáčky; 300 ml kuřecího vývaru; 1 lžíce cukru; 2 lžíce sezamových semínek

Tteokbokki je oblíbené korejské jídlo, které si získává srdce milovníků pikantní kuchyně po celém světě. Tyto rýžové koláčky jsou vynikající v kombinaci s omáčkou z gochujangu, která dodává pokrmu neodolatelnou chuť. Připravte se na kulinářský zážitek, který potěší vaše chuťové pohárky a přenese vás přímo do ulic Soulu.

Ingredience

300 g rýžových koláčků (tteok)
2 lžíce rostlinného oleje
1 cibule, nakrájená na plátky
100 g jarní cibulky, nakrájené
2 lžíce gochujang (korejská chilli pasta)
1 lžíce gochugaru (korejský červený pepř)
1 lžíce sójové omáčky
300 ml kuřecího vývaru
1 lžíce cukru
2 lžíce sezamových semínek

Počet porcí a doba přípravy

Recept na tteokbokki vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci:

Kalorie: 400 kcal
Bílkoviny: 10 g
Tuky: 12 g
Sacharidy: 70 g
Vláknina: 2 g

Toto je pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Připravte rýžové koláčky podle pokynů na obalu.
Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním ohni.
Přidejte cibuli a restujte, dokud nezměkne.
Do pánve přidejte gochujang a gochugaru, promíchejte.
Vmíchejte kuřecí vývar a cukr, přiveďte k varu.
Přidejte rýžové koláčky a vařte 5 minut.
Vmíchejte jarní cibulku a vařte další 2 minuty.
Pokrm podle potřeby dochuťte sójovou omáčkou.
Posypte sezamovými semínky a promíchejte.
Podávejte horké a vychutnejte si chuť!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte gochujang, můžete použít sambal oelek, ale chuť bude mírně odlišná. Rýžové koláčky lze nahradit i nudlemi pro jinou texturu.

Servírování a kombinace

Tteokbokki se skvěle hodí k různým přílohám, jako jsou smažené tofu, kimchi nebo pečené ryby. Můžete je také podávat s rýží nebo jako samostatný pokrm.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm lze uchovávat v chladničce maximálně 2 dny. Při ohřívání přidejte trochu vody, aby se koláčky nelepily. Tteokbokki není vhodné k mrazení, protože se mění textura.

Časté chyby při přípravě

Nepoužívejte příliš mnoho gochujangu, jinak bude pokrm příliš pálivý.
Přesně dodržujte dobu vaření rýžových koláčků.
Nezapomeňte na cukr, který vyváží pálivost.
Rýžové koláčky před použitím důkladně propláchněte.
Pokrm nesmí být příliš suchý, během vaření přidávejte vývar.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Experimentujte s různými druhy zeleniny.
Při podávání můžete přidat kousky vajec.
Pokrm je nejlepší čerstvě připravený, ale lze ho i ohřát.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží tteokbokki v lednici?

Při správném skladování vydrží tteokbokki v lednici 2 dny. Je důležité uchovávat je v uzavřené nádobě, aby se zabránilo vysychání.

Mohu použít jinou omáčku místo gochujangu?

Ano, pokud nemáte gochujang, můžete zkusit jiné pálivé omáčky, ale chuť se výrazně změní. Gochujang dodává jedinečnou sladkost a hloubku chuti.

Jaké přílohy se hodí k tteokbokki?

Tteokbokki se nejlépe podává s kimchi, smaženým tofu nebo rýží. Můžete také přidat zeleninu pro vyvážení pokrmu.

Je tteokbokki vhodné pro vegetariány?

Ano, pokud nahradíte kuřecí vývar zeleninovým, může být tteokbokki zcela vegetariánské.

Mohu tteokbokki zmrazit?

Nedoporučuje se mrazení tteokbokki, protože se mění textura rýžových koláčků, což může ovlivnit chuť pokrmu.

Závěr

Tteokbokki je nejen chutné, ale i snadné na přípravu. Tento pokrm je ideální pro všechny milovníky pikantní kuchyně a přinese vám kousek Koreje přímo na talíř. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak rychle se tento pokrm stane vaším oblíbeným!