Recept Na Spanakopitu

Name: Recept Na Spanakopitu
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 500 g čerstvého špenátu; 200 g feta sýra; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 3 vejce; 1 balení filo těsta; 50 ml olivového oleje; 1 lžička kopru; 1 lžička soli; pepř podle chuti

Spanakopita, neboli špenátový závin, je oblíbený řecký pokrm, který spojuje křehké filo těsto s náplní z čerstvého špenátu a sýra. Tento recept je ideální na oběd, večeři nebo jako občerstvení na párty. Je snadný na přípravu a zaručeně potěší každého milovníka dobrého jídla. Připravte se na to, že si zamilujete kombinaci chutí, která vás přenese do slunného Řecka!

Ingredience

500 g čerstvého špenátu
200 g feta sýra
1 cibule
2 stroužky česneku
3 vejce
1 balení filo těsta
50 ml olivového oleje
1 lžička kopru
1 lžička soli
pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut a doba vaření 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/8 celého pokrmu) obsahuje:
– Kalorie: 250
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 20 g
– Bílkoviny: 8 g

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm jemně nakrájenou cibuli a česnek.
Přidejte čerstvý špenát a restujte, dokud nezvadne.
Nechte směs vychladnout, poté přidejte rozdrobenou fetu a vejce.
Ochuťte solí, pepřem a koprem, důkladně promíchejte.
Na plech vyložte vrstvu filo těsta a potřete ji olivovým olejem.
Pokračujte vkládáním vrstev, dokud nebudete mít 5-6 vrstev.
Na těsto rozložte špenátovou směs rovnoměrně.
Poté opět pokryjte filo těstem, potřete olejem a přeložte okraje.
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte 40 minut, dokud nebude zlatavé.
Nechte chvíli vychladnout a poté nakrájejte na porce.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte feta sýr, můžete použít ricottu nebo jiný měkký sýr. Pro bezlepkovou variantu vyzkoušejte bezlepkové filo těsto.

Servírování a kombinace

Spanakopitu můžete podávat s jogurtovým dipem, čerstvým salátem nebo jako přílohu k masu. Skvěle se hodí i jako studený snack na piknik.

Uchovávání a ohřívání

Spanakopitu lze skladovat v lednici 2-3 dny. Před podáváním ji ohřejte v troubě na 180 °C po dobu 10-15 minut. Pokrm lze také zmrazit, doporučuji však zabalit do potravinářské fólie.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné propečení těsta.
Použití příliš mnoho vody při mytí špenátu.
Nedostatečné ochucení náplně.
Příliš tenké vrstvy filo těsta.
Nepoužití olivového oleje mezi vrstvami.
Příliš hustá náplň.

Užitečné tipy

Používejte čerstvý špenát pro lepší chuť.
Nechte směs vychladnout před přidáním vajec.
Při práci s filo těstem ho zakryjte vlhkou utěrkou.
Experimentujte s bylinkami podle chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava spanakopity?

Příprava spanakopity trvá přibližně 30 minut, vaření pak 40 minut.

Mohu použít mražený špenát?

Ano, mražený špenát je možné použít, ale nezapomeňte ho důkladně vymačkat, aby se zbavil přebytečné vody.

Jak skladovat zbytky spanakopity?

Zbytky skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny.

Je spanakopita vegetariánská?

Ano, spanakopita je vegetariánský pokrm, ideální pro vegetariány a vegany, pokud použijete rostlinné alternativy.

Jaké další ingredience mohu přidat?

Můžete přidat další bylinky, jako je petržel nebo bazalka, nebo dokonce i jiné druhy sýrů.

Jak podávat spanakopitu?

Spanakopitu podávejte teplou nebo studenou, ideálně s jogurtovým dipem nebo čerstvým salátem.

Závěr

Spanakopita je nejen chutný, ale také velmi variabilní pokrm, který si můžete přizpůsobit podle svých chutí. Je ideální pro různé příležitosti, od rodinných večeří po slavnostní obědy. Vyzkoušejte tento recept a přeneste si kousek Řecka přímo domů!