Recept Na Limoncello

Name: Recept Na Limoncello
Prep time: 15 min
Total time: 10095 min
Ingredients: 10 bio citronů; 1 litr vodky; 700 g cukru; 1 litr vody

Vítejte ve světě italské gastronomie! Dnes si společně připravíme limoncello, lahodný citrónový likér, který osvěží každou příležitost. Jeho příprava je jednoduchá, a přesto vás nadchne svou intenzivní chutí a svěží vůní. Tento recept je ideální pro letní dny, kdy si chcete dopřát něco výjimečného. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy!

Ingredience

10 bio citronů
1 litr vodky
700 g cukru
1 litr vody

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na limoncello vytvoří přibližně 1,5 litru likéru. Doba přípravy je 15 minut, ale nezapomeňte na dobu macerace, která trvá minimálně 7 dní.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (30 ml) obsahuje:

Kalorie: 110
Tuky: 0 g
Sacharidy: 10 g
Cukry: 10 g
Bílkoviny: 0 g

Toto množství je pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte citrony a nastrouhejte kůru bez bílé části.
Umístěte kůru do sklenice s vodkou.
Uzavřete sklenici a nechte macerovat na chladném a tmavém místě po dobu 7-10 dní.
Po uplynutí doby přípravy připravte cukrový sirup.
Ve velkém hrnci smíchejte vodu a cukr, zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.
Nechte sirup vychladnout.
Přefiltrujte citronovou směs a zbavte se kůry.
Smíchejte citronovou esenci s cukrovým sirupem.
Plňte lahve a uzavřete je.
Nechte limoncello odležet minimálně 1 měsíc v lednici před podáváním.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte k dispozici vodku, můžete použít i jiný neutrální alkohol, jako je gin nebo bílý rum. Cukr lze nahradit třtinovým cukrem pro intenzivnější chuť.

Servírování a kombinace

Limoncello se nejlépe podává vychlazené v malých skleničkách. Skvěle se hodí k dezertům, jako jsou ovocné saláty, nebo jako osvěžení v horkých letních dnech.

Uchovávání a ohřívání

Limoncello skladujte v lednici nebo mrazáku. Můžete ho podávat přímo z mrazničky, kde se nezamrzne. Je ideální na dlouhodobé skladování.

Časté chyby při přípravě

Použití běžných citronů místo bio citronů.
Nechat kůru macerovat příliš krátce.
Nepoužití správného poměru cukru a vody.
Podávání při pokojové teplotě.
Přehlédnutí filtrace kůry.

Užitečné tipy

Citrony vždy důkladně omyjte.
Používejte kvalitní vodku.
Experimentujte s přidáním bylinek, jako je máta.
Uchovávejte v tmavých lahvích pro delší trvanlivost.

Často kladené otázky

Jak dlouho můžu limoncello skladovat?

Limoncello můžete skladovat několik měsíců, pokud je uchováváte v lednici nebo mrazáku. Je důležité, aby byl dobře uzavřený.

Je možné limoncello vyrobit bez alkoholu?

Ano, můžete udělat nealkoholickou verzi limoncella pomocí citronového sirupu a vody. Chuť nebude tak intenzivní, ale stále bude osvěžující.

Jakým způsobem mohu limoncello podávat?

Limoncello se obvykle podává ve vychlazených skleničkách, ale můžete ho také použít jako přísadu do koktejlů nebo na zmrzlinu.

Můžu použít jiné citrusy?

Ano, můžete experimentovat s pomeranči nebo limetkami pro jiné variace limoncella.

Jak vyrobit limoncello bez cukru?

Můžete použít sladidla jako stévie nebo erythritol, ale výsledná chuť se může mírně lišit.

Závěr

Domácí limoncello je skvělý způsob, jak si užít chuť léta po celý rok. Tento tradiční italský likér si zamilujete nejen vy, ale i vaši přátelé a rodina. Připravte si ho podle našeho receptu a užijte si jeho jedinečnou chuť s každým douškem!