Recept Na Chop Suey

Name: Recept Na Chop Suey
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g kuřecího masa (prsa nebo stehna); 1 červená paprika; 1 žlutá paprika; 1 zelená paprika; 150 g brokolice; 2 mrkve; 4 stroužky česneku; 1 cibule; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce sezamového oleje; 250 ml kuřecího vývaru; sůl a pepř podle chuti

Chop suey je ikonický pokrm, který se stal symbolem asijské kuchyně po celém světě. Jeho variabilita a snadná příprava z něj dělají oblíbenou volbu pro rychlý oběd či večeři. V tomto receptu si ukážeme, jak připravit chutný chop suey s čerstvými ingrediencemi, který potěší každého milovníka asijské gastronomie. Připravte si své pánve a pojďme na to!

Ingredience

300 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
1 červená paprika
1 žlutá paprika
1 zelená paprika
150 g brokolice
2 mrkve
4 stroužky česneku
1 cibule
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce sezamového oleje
1 lžíce kukuřičného škrobu
250 ml kuřecího vývaru
sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na chop suey vytvoří 2 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty pro 1 porci:

Kalorie: 350 kcal
Tuky: 10 g
Sacharidy: 30 g
Bílkoviny: 40 g
Vláknina: 5 g

Toto je množství pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Kuřecí maso nakrájejte na tenké plátky.
Na pánvi zahřejte sezamový olej a osmahněte kuřecí maso dozlatova.
Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte do měkka.
Vmíchejte nakrájenou papriku a mrkev, vařte 5 minut.
Přidejte brokolici a vařte další 3 minuty.
V míse smíchejte sójovou omáčku, kukuřičný škrob a kuřecí vývar.
Směs nalijte na pánev a dobře promíchejte.
Vařte, dokud omáčka nezhoustne.
Osolte a opepřete podle chuti.
Podávejte teplé s rýží nebo nudlemi.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kuřecí maso, můžete použít tofu nebo krevety. Papriky lze nahradit jinou zeleninou, jako je cuketa nebo fazolové klíčky, podle vašich preferencí.

Servírování a kombinace

Chop suey se skvěle hodí k jasmínové rýži nebo smaženým nudlím. Můžete ho také podávat s jarními závitky nebo salátem z mořských řas pro vyváženou chuť.

Uchovávání a ohřívání

Chop suey uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Při ohřívání použijte pánev nebo mikrovlnnou troubu. Pokrm lze také zmrazit, ale doporučuje se spotřebovat do 2 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí pánve, což může způsobit, že maso bude suché.
Podcenění doby vaření zeleniny.
Přidání příliš mnoho omáčky, což může udělat pokrm vodnatým.
Nedostatečné míchání ingrediencí během vaření.
Zapomnění na dochucení solí a pepřem.

Užitečné tipy

Použijte čerstvou zeleninu pro lepší chuť.
Pro extra křupavost můžete přidat pražené arašídy.
Experimentujte s různými druhy masa nebo ryb.
Využijte zbytky masa nebo zeleniny z předchozích jídel.

Často kladené otázky

Jaké maso je nejlepší pro chop suey?

Můžete použít kuřecí, vepřové nebo hovězí maso. Každé má svou specifickou chuť a strukturu, která dodá pokrmu odlišné nuance.

Je chop suey zdravé jídlo?

Ano, chop suey může být zdravé, pokud použijete čerstvou zeleninu a kontrolujete množství omáčky. Je bohaté na bílkoviny a vlákninu.

Jak mohu zvýšit pikantnost chop suey?

Přidejte čerstvé chilli papričky nebo chilli pastu během vaření pro extra pikantnost.

Je chop suey vhodné pro vegetariány?

Ano, chop suey lze snadno připravit vegetariánsky, stačí nahradit maso tofu nebo dalšími bílkovinami.

Jak dlouho mohu chop suey skladovat?

V lednici by měl vydržet 3 dny, ale je lepší ho sníst čerstvý. Můžete ho také zmrazit na později.

Závěr

Chop suey je lahodný a variabilní pokrm, který si můžete snadno přizpůsobit podle svých chutí a dostupných ingrediencí. Ať už ho připravujete pro rodinu, nebo si dopřejete rychlou večeři, jeho bohatá chuť a jednoduchost vás nikdy nezklamou. Vyzkoušejte náš recept a objevte kouzlo asijské kuchyně!