Recept Na Chléb
Domácí chléb je radostí pro každého, kdo miluje vůni čerstvě upečeného pečiva. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho opravdu každý, i bez velkých zkušeností v kuchyni. Chléb je nejen chutný, ale také zdravý, protože víte, co do něj dáváte. Připravte se na úspěch, který ohromí vaši rodinu a přátele!
Ingredience
– 500 g pšeničné mouky
– 350 ml vody
– 10 g soli
– 7 g sušeného droždí
– 1 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce cukru
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 1 bochník (8 porcí), doba přípravy je 20 minut, doba kynutí 1 hodina, doba pečení 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (asi 60 g): 150 kcal, 3 g bílkovin, 30 g sacharidů, 1 g tuku, 1 g vlákniny.
Postup přípravy krok za krokem
1. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
2. V teplé vodě rozpusťte droždí a nechte 5 minut aktivovat.
3. Přidejte olivový olej do směsi mouky.
4. Pomalu přilévejte vodu s droždím k mouce a míchejte.
5. Hněťte těsto asi 10 minut, dokud nebude hladké a elastické.
6. Těsto vložte do mísy a zakryjte utěrkou, nechte kynout 1 hodinu.
7. Po vykynutí těsto jemně vyklopte na pomoučený stůl.
8. Vytvarujte bochník a dejte ho na plech vyložený pečicím papírem.
9. Nechte kynout dalších 30 minut.
10. Pečte v předem vyhřáté troubě na 220 °C asi 30 minut, dokud nebude zlatavé.
Alternativní ingredience
Mouku můžete zaměnit za celozrnnou nebo bezlepkovou variantu. Také můžete experimentovat s bylinkami nebo semínky pro obohacení chuti.
Servírování a kombinace
Tento chléb je vynikající s máslem, domácí marmeládou nebo jako základ pro sendviče. Skvěle se hodí i k polévkám nebo salátům.
Uchovávání a ohřívání
Chléb skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě. Můžete ho také zmrazit a po vyjmutí ohřát v troubě nebo toustovači.
Časté chyby při přípravě
- Příliš horká voda může zabít droždí.
- Nedostatečné hnětení těsta povede k tvrdému chlebu.
- Nechat těsto kynout na příliš studeném místě.
- Příliš krátké kynutí může způsobit nedostatečný objem.
- Pečení na nesprávné teplotě.
Užitečné tipy
- Vždy používejte čerstvé droždí.
- Pro lepší chuť přidejte kousek medu.
- Na konci pečení potřete chléb vodou pro lesklý vzhled.
- Experimentujte s různými druhy mouky.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží domácí chléb?
Domácí chléb obvykle vydrží 3-5 dní, pokud je správně uložen. V chladnějším prostředí může být čerstvý až týden.
Proč je můj chléb tvrdý?
Tvrdý chléb může být výsledkem nedostatečného hnětení nebo příliš krátkého kynutí. Ujistěte se, že těsto je dobře zpracované.
Mohu použít čerstvé droždí místo sušeného?
Ano, můžete, ale množství bude jiné. Použijte asi 20 g čerstvého droždí na každých 7 g sušeného.
Jak poznám, že je chléb hotový?
Chléb je hotový, když má zlatou kůrku a při poklepání na spodní stranu zní dutě.
Je možné chléb zmrazit?
Ano, chléb můžete zmrazit. Doporučuje se krájet ho na plátky před zmrazením pro snadné servírování.
Závěr
Příprava domácího chleba je nejen uspokojivá, ale také obohacující. Tento recept na chléb vám umožní vytvořit chutné a čerstvé pečivo, které si zamilujete. Experimentujte s ingrediencemi a přizpůsobte si ho podle své chuti. Bon appétit!
Recept Na Chléb
Ingredients
- 500 g pšeničné mouky
- 350 ml vody
- 10 g soli
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce cukru
Instructions
- Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
- V teplé vodě rozpusťte droždí a nechte 5 minut aktivovat.
- Přidejte olivový olej do směsi mouky.
- Pomalu přilévejte vodu s droždím k mouce a míchejte.
- Hněťte těsto asi 10 minut, dokud nebude hladké a elastické.
- Těsto vložte do mísy a zakryjte utěrkou, nechte kynout 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto jemně vyklopte na pomoučený stůl.
- Vytvarujte bochník a dejte ho na plech vyložený pečicím papírem.
- Nechte kynout dalších 30 minut.
- Pečte v předem vyhřáté troubě na 220 °C asi 30 minut, dokud nebude zlatavé.
