Pórkovo-bramborová Polévka

Name: Pórkovo-bramborová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 pórky; 3 střední brambory; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 litr zeleninového vývaru; 200 ml smetany na vaření; 2 lžíce olivového oleje; 2 větvičky tymiánu; 1 bobkový list; Sůl a pepř podle chuti

Pórkovo-bramborová polévka je ideálním pokrmem pro chladné dny. Její jemná chuť a krémová konzistence z ní dělají oblíbenou volbu pro celou rodinu. Snadná příprava a dostupné ingredience ji činí skvělým řešením pro rychlou večeři nebo oběd. Připravte si tuto lahodnou polévku a vychutnejte si její bohatou chuť!

Ingredience

2 pórky
3 střední brambory
1 cibule
2 stroužky česneku
1 litr zeleninového vývaru
200 ml smetany na vaření
2 lžíce olivového oleje
2 větvičky tymiánu
1 bobkový list
Sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje:

Kalorie: 180 kcal
Bílkoviny: 4 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 25 g
Vláknina: 3 g

Tato hodnoty platí pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Očistěte pórky a nakrájejte je na kolečka.
Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky.
Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
Na pánvi rozehřejte olivový olej.
Přidejte cibuli a česnek a osmahněte dozlatova.
Přidejte pórky a restujte 5 minut.
Přidejte brambory a zalijte zeleninovým vývarem.
Přidejte tymián a bobkový list, osolte a opepřete.
Vařte asi 20 minut, dokud nejsou brambory měkké.
Odstraňte bylinky a polévku rozmixujte dohladka.
Přidejte smetanu a krátce prohřejte před podáváním.

Alternativní ingredience

Pórky můžete nahradit cibulí nebo šalotkou, pokud je nemáte po ruce. Místo smetany můžete použít rostlinnou alternativu pro veganskou verzi.

Servírování a kombinace

Polévku lze servírovat s čerstvým chlebem nebo krutony. Skvěle se hodí také s posypem čerstvých bylinek.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Lze ji také zmrazit, ale doporučujeme ji ohřát na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Nepoužívejte příliš mnoho oleje, polévka by mohla být mastná.
Nezapomeňte na bylinky, dodávají polévce hloubku chuti.
Polévku nevařte příliš dlouho, aby brambory neztratily strukturu.
Při mixování buďte opatrní, horká polévka může vystříknout.
Při podávání nezapomeňte na dochucení solí a pepřem.

Užitečné tipy

Přidejte kousek másla pro extra chuť.
Experimentujte s kořením, jako je muškátový oříšek.
Na konci vaření můžete přidat čerstvou zeleninu pro křupavost.
Pokud máte po ruce, přidejte parmezán pro bohatší chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat pórkovo-bramborovou polévku?

Polévku lze uchovávat v lednici až 3 dny. Je dobré ji přehřát před konzumací.

Je možné pórkovou polévku zmrazit?

Ano, polévku lze zmrazit, ale doporučuje se ji ohřát na sporáku pro lepší chuť.

Mohu použít jiné ingredience?

Ano, pórky lze nahradit cibulí a smetanu rostlinnou alternativou.

Jaké přílohy se hodí k této polévce?

K polévce se skvěle hodí čerstvý chléb nebo krutony.

Je tato polévka vhodná pro vegetariány?

Ano, pokud použijete zeleninový vývar, polévka je vegetariánská.

Jak mohu zvýšit výživovou hodnotu polévky?

Můžete přidat další zeleninu, jako jsou mrkev nebo celer.

Je tato polévka vhodná pro děti?

Ano, je jemná a chutná, ideální pro děti.

Závěr

Pórkovo-bramborová polévka je nejen chutná, ale také výživná a jednoduchá na přípravu. Je ideální volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Vyzkoušejte tento recept a objevte nové oblíbené jídlo, které vás zahřeje v chladných dnech.