Plněné Vepřové Kotlety

Name: Plněné Vepřové Kotlety
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 4 vepřové kotlety; 200 g žampionů; 1 červená paprika; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 100 g strouhanky; 1 vejce; sůl a pepř podle chuti; 1 lžíce olivového oleje; čerstvé bylinky

Plněné vepřové kotlety jsou vynikajícím pokrmem, který spojuje šťavnaté maso s chutnou náplní. Tento recept je ideální pro rodinné oslavy nebo večeře s přáteli. Příprava není složitá a výsledek vás jistě ohromí! Vychutnejte si každý kousek a nechte své blízké, ať se do této delikatesy zamilují.

Ingredience

– 4 vepřové kotlety
– 200 g žampionů
– 1 červená paprika
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 100 g strouhanky
– 1 vejce
– sůl a pepř podle chuti
– 1 lžíce olivového oleje
– čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je přibližně 30 minut a doba vaření 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) se podává přibližně: 350 kcal, 20 g bílkovin, 25 g tuku, 10 g sacharidů.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte a osušte vepřové kotlety.
Na pánvi rozehřejte olivový olej.
Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, restujte do zlatova.
Přidejte nakrájené žampiony a papriku, restujte dalších 5 minut.
Směs ochuťte solí a pepřem, nechte vychladnout.
Přidejte strouhanku a vejce do vychladlé směsi, dobře promíchejte.
Na každé kotletě udělejte kapsu a naplňte ji připravenou směsí.
Kotlety osolte a opepřete z obou stran.
Smažte kotlety na pánvi, dokud nebudou zlatohnědé z obou stran.
Přesuňte je do trouby a pečte při 180 °C asi 20 minut.

Alternativní ingredience

Místo žampionů můžete použít jiné druhy hub, jako jsou hříbky nebo portobello. Papriku lze nahradit cuketou nebo mrkví, podle vaší chuti.

Servírování a kombinace

Plněné kotlety se skvěle hodí k bramborové kaši nebo pečené zelenině. Můžete je podávat s čerstvým salátem a omáčkou podle vlastního výběru.

Uchovávání a ohřívání

Zbytky plněných kotletů skladujte v chladu do 3 dnů. Můžete je ohřát v troubě nebo na pánvi, případně zamrazit na později.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné osolení masa.
Přílišná doba smažení, kotlety mohou být suché.
Špatné uzavření kapsy, náplň vyteče.
Nepoužití bylinek, které dodají chuť.
Použití staré strouhanky, která ztrácí chuť.

Užitečné tipy

Nechte kotlety odpočinout po upečení.
Při plnění použijte čerstvé ingredience.
Můžete experimentovat s kořením.
Použijte kvalitní maso pro lepší chuť.

Často kladené otázky

Jaké maso je nejlepší pro plněné kotlety?

Vepřové maso je ideální volbou pro plněné kotlety, neboť je šťavnaté a dobře se plní. Můžete však použít i kuřecí nebo krůtí maso.

Jak dlouho je možné uchovávat plněné kotlety?

Plněné kotlety můžete uchovávat v chladu až 3 dny, pokud nejsou snědeny, doporučuje se je zmrazit pro delší čerstvost.

Je možné plněné kotlety udělat vegetariánské?

Ano, můžete použít tofu nebo zeleninu jako náplň místo masa, což udělá pokrm vegetariánským.

Jaké přílohy se hodí k plněným kotletám?

K plněným kotletám se výborně hodí bramborová kaše, rýže nebo pečená zelenina.

Jak zjistit, že jsou kotlety dobře propečené?

Nejlepší je použít teploměr, vnitřní teplota by měla být minimálně 70 °C.

Závěr

Plněné vepřové kotlety jsou vynikajícím pokrmem, který potěší každého milovníka masa. S tímto receptem se můžete stát hvězdou každé kuchyně a překvapit své blízké lahodným jídlem plným chuti a vůně. Nezapomeňte experimentovat s náplněmi a podávanými přílohami, aby vaše pokrmy byly vždy jedinečné!