Placatý Chléb
Placatý chléb je jedním z nejstarších a nejoblíbenějších typů pečiva, které se připravuje po celém světě. Jeho příprava je jednoduchá, a přesto nabízí širokou škálu možností servírování. Ať už ho podáváte s různými pomazánkami, nebo jako základ pro pikantní náplně, tento chléb vás nadchne svou chutí a texturou. Vytvořte si doma vlastní placatý chléb a užijte si jeho lahodnost při jakékoli příležitosti.
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce cukru
- 7 g sušeného droždí
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření je 10 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 placka):
– Kalorie: 180
– Bílkoviny: 5 g
– Tuky: 4 g
– Sacharidy: 30 g
– Vláknina: 1 g
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí.
- Přidejte vlažnou vodu a olivový olej.
- Vypracujte měkké a hladké těsto.
- Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto rozdělte na 4 části.
- Každou část vyválejte na placku o tloušťce cca 1 cm.
- Předehřejte pánev na střední teplotu.
- Pečte placky na pánvi 2-3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé.
- Hotové placky dejte na talíř a zakryjte utěrkou, aby zůstaly teplé.
- Podávejte s oblíbenými pomazánkami nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.
Alternativní ingredience
Místo hladké mouky můžete použít celozrnnou mouku pro zdravější variantu. Také můžete experimentovat s různými bylinkami a kořením přidanými do těsta pro zajímavější chuť.
Servírování a kombinace
Placatý chléb skvěle chutná s hummusem, jogurtovým dipem nebo jako základ pro různé saláty. Můžete ho podávat také s masovými pokrmy nebo zeleninovými obloženými talíři.
Uchovávání a ohřívání
Uchovávejte placatý chléb v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Můžete ho také zmrazit, a poté ohřát na pánvi nebo v troubě, aby zůstal měkký a lahodný.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné prokysání těsta.
- Příliš vysoká teplota pánve.
- Použití studené vody při míchání.
- Nezavření placky během odpočinku.
- Příliš tenké vyválení placky.
- Zapomnění na olej při přípravě těsta.
Užitečné tipy
- Používejte kvalitní mouku pro lepší chuť.
- Přidejte bylinky pro zajímavější aroma.
- Experimentujte s různými dipy a omáčkami.
- Placky můžete grilovat místo smažení pro zdravější variantu.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava placatého chleba?
Příprava placatého chleba trvá přibližně 15 minut, ale nezapomeňte také na dobu kynutí, která činí asi 1 hodinu.
Je možné použít jinou mouku?
Ano, můžete použít celozrnnou mouku nebo směs různých mouk pro různé chutě a textury.
Jak skladovat placatý chléb?
Skladujte ho v uzavřené nádobě v chladničce nebo můžete zmrazit pro pozdější použití.
Mohu placatý chléb připravit na grilu?
Ano, placatý chléb lze grilovat na středním ohni, což mu dodá příjemnou kouřovou chuť.
Jaké dipy se hodí k placatému chlebu?
Skvěle chutná s hummusem, tzatziki, jogurtovým dipem nebo různými pesty.
Jaký je nejlepší způsob ohřívání placatého chleba?
Nejlepší je ohřát ho na pánvi nebo v troubě, aby zůstal měkký a chutný.
Závěr
Placatý chléb je všestranný a chutný pokrm, který si můžete snadno připravit doma. Ať už ho podáváte jako přílohu, nebo jako samostatné jídlo, je to skvělý způsob, jak obohatit své kulinářské zážitky. Vytvořte si vlastní variantu a užijte si radost z vaření!
Placatý Chléb
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce cukru
- 7 g sušeného droždí
Instructions
- V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí.
- Přidejte vlažnou vodu a olivový olej.
- Vypracujte měkké a hladké těsto.
- Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto rozdělte na 4 části.
- Každou část vyválejte na placku o tloušťce cca 1 cm.
- Předehřejte pánev na střední teplotu.
- Pečte placky na pánvi 2-3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé.
- Hotové placky dejte na talíř a zakryjte utěrkou, aby zůstaly teplé.
- Podávejte s oblíbenými pomazánkami nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.
