Pasta Al Forno
Pasta al forno, neboli pečené těstoviny, je jedním z nejvíce oblíbených pokrmů italské kuchyně. Tento pokrm spojuje v sobě lahodné těstoviny, bohatou omáčku a sýr, což z něj činí ideální volbu pro rodinné večeře nebo oslavy. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek vás nadchne. Pojďme se podívat na recept, který si zamilujete!
Ingredience
- 250 g těstovin (např. penne nebo rigatoni)
- 400 g rajčatové omáčky
- 200 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g strouhaného sýra (např. mozzarella nebo parmezán)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička soli
- pepř podle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 g): 450 kcal, 20 g bílkovin, 15 g tuku, 60 g sacharidů.
Postup přípravy krok za krokem
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte mleté maso a restujte, dokud nezhnědne.
- Vmíchejte rajčatovou omáčku a dochuťte solí, pepřem a oreganem.
- Mezitím uvařte těstoviny al dente podle návodu na obalu.
- Uvařené těstoviny smíchejte s masovou omáčkou.
- Vložte směs do zapékací mísy.
- Posypte strouhaným sýrem.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Pasta al forno pečte asi 20 minut, dokud sýr nezíská zlatavou barvu.
- Podávejte teplé a vychutnejte si každé sousto!
Alternativní ingredience
Místo mletého masa lze použít vegetariánské alternativy, jako jsou čočka nebo tofu. Rajčatovou omáčku lze nahradit smetanovou omáčkou pro krémovější variantu.
Servírování a kombinace
Pasta al forno skvěle chutná s čerstvým zeleninovým salátem nebo kouskem čerstvého chleba. Můžete také podávat s bílým vínem.
Uchovávání a ohřívání
Pokrm můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Při ohřívání doporučujeme přidat trochu vody, aby se nesušil. Pasta al forno se také dá zmrazit, ale doporučujeme ji ohřát v troubě.
Časté chyby při přípravě
- Převaření těstovin před pečením.
- Nedostatečné ochucení omáčky.
- Přidání příliš málo sýra.
- Pečení při příliš vysoké teplotě.
- Nedostatečné promíchání těstovin s omáčkou.
Užitečné tipy
- Pro bohatší chuť přidejte čerstvé bylinky.
- Používejte kvalitní suroviny.
- Nechte pokrm chvíli vychladnout před servírováním.
- Experimentujte s různými druhy sýrů.
Často kladené otázky
Jaké těstoviny jsou nejlepší pro pasta al forno?
Nejlepší jsou krátké těstoviny, jako penne nebo rigatoni, které dobře drží omáčku a sýr.
Mohu použít bezlepkové těstoviny?
Ano, bezlepkové těstoviny jsou skvělou alternativou pro ty, kteří trpí alergií na lepek.
Jak dlouho mohu uchovávat zbytky?
Zbytky můžete uchovávat v lednici až 3 dny, nebo je zmrazit na později.
Jaký sýr je nejlepší na pasta al forno?
Mozzarella a parmezán jsou tradiční volby, ale můžete použít i jiné oblíbené sýry.
Je možné připravit pasta al forno vegetariánsky?
Ano, můžete použít zeleninu místo masa a oblíbené rostlinné sýry.
Závěr
Pasta al forno je pokrm, který potěší každého. Jeho kombinace chutí a jednoduchost přípravy z něj činí ideální volbu pro rodinné večeře. Vyzkoušejte tento recept a užijte si italskou klasiku přímo u vás doma.
Pasta Al Forno
Ingredients
- 250 g těstovin penne nebo rigatoni
- 400 g rajčatové omáčky
- 200 g mletého masa hovězí nebo vepřové
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g strouhaného sýra mozzarella nebo parmezán
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička soli
- pepř podle chuti
Instructions
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte mleté maso a restujte, dokud nezhnědne.
- Vmíchejte rajčatovou omáčku a dochuťte solí, pepřem a oreganem.
- Uvařte těstoviny al dente podle návodu na obalu.
- Uvařené těstoviny smíchejte s masovou omáčkou.
- Vložte směs do zapékací mísy.
- Posypte strouhaným sýrem.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Pasta al forno pečte asi 20 minut, dokud sýr nezíská zlatavou barvu.
- Podávejte teplé a vychutnejte si každé sousto!
