Otrubové Muffiny

Name: Otrubové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g pšeničných otrub; 100 g celozrnné mouky; 50 g cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 2 vejce; 200 ml mléka; 100 ml rostlinného oleje; 1 lžička vanilkového extraktu; Špetka soli

Otrubové muffiny jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravou alternativu k tradičním sladkým pochoutkám. Tyto muffiny jsou nejen chutné, ale také nabité vlákninou, což je ideální pro podporu trávení. Navíc si je můžete snadno přizpůsobit podle svých chutí. Připravte si je na snídani nebo jako zdravou svačinu, a užijte si jejich výhody.

Ingredience

200 g pšeničných otrub
100 g celozrnné mouky
50 g cukru (nebo alternativy)
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
2 vejce
200 ml mléka
100 ml rostlinného oleje
1 lžička vanilkového extraktu
Špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 muffinů. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 20-25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 muffin) obsahuje:

Kalorie: 150
Protein: 4 g
Tuky: 6 g
Sacharidy: 20 g
Vláknina: 5 g

Tyto hodnoty jsou přibližné a mohou se lišit podle použitých ingrediencí.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte formu na muffiny papírovými košíčky.
V míse smíchejte pšeničné otruby, celozrnnou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V další míse vyšlehejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt.
Tekuté ingredience přidejte k suchým a dobře promíchejte.
Podle chuti můžete přidat rozinky nebo ořechy.
Směs rozdělte do připravených košíčků.
Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé a pevné na dotek.
Nechte muffiny vychladnout na mřížce.
Podávejte je teplé nebo při pokojové teplotě.
Užijte si zdravou pochoutku s rodinou nebo přáteli!

Alternativní ingredience

Místo pšeničných otrub můžete použít ovesné nebo žitné otruby. Cukr lze nahradit medem nebo jinými sladidly podle chuti. Také můžete vyzkoušet bezlepkové mouky pro variantu bez lepku.

Servírování a kombinace

Otrubové muffiny skvěle chutnají s jogurtem nebo ovocem. Můžete je také podávat s medem, domácím džemem či arašídovým máslem pro ještě chutnější zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů. Lze je také zmrazit a po potřeby ohřát v mikrovlnce nebo troubě.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné promíchání těsta, což může vést k nerovnoměrnému pečení.
Přidání příliš velkého množství tekutých ingrediencí.
Pečení při příliš vysoké teplotě.
Použití starých nebo prošlých ingrediencí.
Nechání muffinů příliš dlouho v troubě.

Užitečné tipy

Používejte pokojové teploty ingredience pro lepší spojení.
Experimentujte s různými přísadami, jako jsou semena nebo sušené ovoce.
Muffiny můžete ozdobit ořechy nebo čokoládovými kousky před pečením.
Nezapomeňte nechat muffiny vychladnout před servírováním.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu muffiny uchovávat?

Muffiny lze uchovávat při pokojové teplotě až 3 dny. Pokud je chcete uchovat déle, doporučujeme je zmrazit.

Mohu muffiny péct bez vajec?

Ano, můžete použít banán nebo jablečné pyré jako náhradu za vejce.

Jsou otrubové muffiny vhodné pro dietu?

Otrubové muffiny jsou skvělou volbou pro dietu díky vysokému obsahu vlákniny a nízkému obsahu kalorií, pokud použijete zdravé ingredience.

Jaké další přísady mohu přidat?

Můžete přidat rozinky, ořechy, semena nebo čokoládové kousky podle své chuti.

Jsou tyto muffiny vhodné pro děti?

Ano, otrubové muffiny jsou zdravou a chutnou svačinou pro děti, můžete je však přizpůsobit podle jejich preferencí.

Závěr

Otrubové muffiny jsou výbornou volbou pro všechny, kteří hledají zdravý a chutný snack. Díky jednoduché přípravě a variabilitě ingrediencí si je můžete snadno přizpůsobit svým potřebám. Užívejte si je jako součást vyváženého jídelníčku a podělte se o ně s rodinou a přáteli!