Naložený Bramborový Salát

Name: Naložený Bramborový Salát
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g nových brambor; 1 cibule; 2 střední rajčata; 100 g zakysané smetany; 50 ml olivového oleje; 1 lžíce octa; 1 lžíce hořčice; čerstvá petržel; sůl a pepř podle chuti; 1 lžička cukru

Naložený bramborový salát je skvělou volbou pro každou příležitost, ať už jde o rodinnou oslavu, grilování s přáteli nebo jako přílohu k hlavnímu chodu. Jeho osvěžující chuť a plná textura nadchnou každého. Tento recept je jednoduchý na přípravu, a přesto nabízí bohatou a lahodnou chuť, která potěší nejen milovníky brambor. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se sami!

Ingredience

500 g nových brambor
1 cibule
2 střední rajčata
100 g zakysané smetany
50 ml olivového oleje
1 lžíce octa
1 lžíce hořčice
čerstvá petržel
soli a pepře podle chuti
1 lžička cukru

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje přibližně:

Kalorie: 220 kcal
Tuky: 10 g
Sacharidy: 30 g
Bílkoviny: 5 g
Vláknina: 3 g

Toto jsou hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Brambory důkladně umyjte a vařte ve slupce až do měkka (asi 20-30 minut).
Po uvaření je nechte vychladnout a poté oloupejte.
Na jemno nakrájejte cibuli a rajčata.
V míse smíchejte zakysanou smetanu, olivový olej, ocet a hořčici.
Přidejte nakrájenou cibuli a rajčata do mísy.
Brambory nakrájejte na menší kousky a přidejte je do směsi.
Přidejte nasekanou petržel a dochuťte solí, pepřem a cukrem.
Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
Nechte salát odležet v lednici alespoň 30 minut.
Před podáváním ještě jednou promíchejte a případně dochuťte.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte některé ingredience po ruce, můžete zakysanou smetanu nahradit jogurtem nebo majonézou. Místo čerstvých rajčat můžete použít i sušená nebo pečená rajčata pro intenzivnější chuť.

Servírování a kombinace

Naložený bramborový salát se skvěle hodí jako příloha k grilovanému masu, klobásám nebo rybám. Můžete ho také podávat s čerstvým pečivem nebo jako samostatný pokrm.

Uchovávání a ohřívání

Salát uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží 2-3 dny. Ohřívat ho není doporučeno, protože ztrácí svou čerstvost. Zmrazit jej také není vhodné, konzistence se po rozmrazení změní.

Časté chyby při přípravě

Převaření brambor, které mohou být kašovité.
Zapomnění na ocet, který dodává chuť.
Nedostatečné dochucení solí a pepřem.
Příliš krátké odležení v lednici, což ovlivňuje chuť.
Použití vysoce tučné zakysané smetany, která změní texturu.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější chuť přidejte česnek.
Salát můžete obohatit o další zeleninu, jako je paprika nebo okurka.
Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.
Experimentujte s různými druhy octa pro unikátní chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží naložený bramborový salát v lednici?

Salát vydrží v lednici 2-3 dny, pokud je dobře uskladněný v uzavřené nádobě.

Mohu nahradit brambory jinými druhy zeleniny?

Ano, můžete vyzkoušet i další zeleninu, jako jsou mrkve nebo celer, ale chuť bude odlišná.

Je možné salát podávat teplý?

Naložený bramborový salát se obvykle podává studený, ale můžete ho zkusit i teplý, pokud máte rádi teplé přílohy.

Jaký ocet je nejlepší použít?

Nejlepší je použít jablečný ocet nebo vinný ocet, které dodají salátu jemnou kyselost.

Je naložený bramborový salát vhodný pro vegetariány?

Ano, tento salát je vegetariánský a může být součástí různých vegetariánských jídelníčků.

Závěr

Naložený bramborový salát je nejen chutný, ale i velmi variabilní. Můžete experimentovat s různými ingrediencemi a přizpůsobit ho svému vkusu. Tento pokrm je ideální volbou pro letní grilování nebo jako příloha k hlavnímu jídlu. Určitě si ho zamilujete!