Miso Ramen
Miso ramen je jedinečný pokrm, který spojuje bohatou chuť miso pasty s jemnými nudlemi a čerstvou zeleninou. Tato polévka je nejen výživná, ale také skvělá pro zahřátí v chladných dnech. V následujícím receptu se dozvíte, jak si snadno připravit vlastní miso ramen doma a potěšit tak sebe i své blízké.
Ingredience
- 200 g ramen nudlí
- 1 l vývaru (kuřecí nebo zeleninový)
- 2 lžíce miso pasty
- 2 vejce
- 100 g nakrájeného tofu
- 100 g nakrájeného jarního cibulky
- 100 g špenátu
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- mořské řasy (nori) na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept připraví 2 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 10 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/2 z výše uvedených ingrediencí):
– Kalorie: 450 kcal
– Bílkoviny: 20 g
– Sacharidy: 50 g
– Tuky: 15 g
– Vláknina: 4 g
Postup přípravy krok za krokem
- Uvařte ramen nudle podle pokynů na obalu a sceďte.
- V hrnci přiveďte vývar k varu.
- Přidejte miso pastu a dobře promíchejte.
- Vařte na mírném ohni asi 5 minut.
- Do vývaru přidejte sojovou omáčku a sezamový olej.
- Vařte tofu v polévce, dokud se nezahřeje.
- Uvařte vejce na měkko (6-7 minut vaření).
- Na talíř podávejte nudle a přelijte je miso vývarem.
- Přidejte špenát, tofu a nakrájenou jarní cibulku.
- Na závěr rozkrojte vejce a položte na ramen.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte tofu, můžete použít kuřecí maso nebo tempeh. Místo jarní cibulky můžete použít klasickou cibuli, i když chutí se tak mírně změní.
Servírování a kombinace
Miso ramen je skvělé podávat s nakládanou zeleninou, jako je kimchi, nebo s křupavými jarními rolkami. Doplnit můžete i čerstvým koriandrem nebo chilli papričkami pro pikantnější chuť.
Uchovávání a ohřívání
Zbytek ramen můžete uchovat v lednici maximálně 2 dny. Polévku ohřejte na sporáku, ale nikdy ji nevařte znovu. Nudle je nejlepší připravit čerstvé, protože po ohřátí mohou ztratit texturu.
Časté chyby při přípravě
- Příliš dlouhé vaření ramen nudlí.
- Přidání miso pasty do vroucího vývaru.
- Nedostatečné dochucení vývaru.
- Použití starých nebo zkažených ingrediencí.
- Nedostatečné promíchání miso pasty v polévce.
Užitečné tipy
- Použijte domácí vývar pro lepší chuť.
- Vyzkoušejte různé typy miso pasty.
- Experimentujte s různými zeleninami.
- Podávejte horké, abyste si užili plnou chuť.
Často kladené otázky
Jaký je původ miso ramen?
Miso ramen pochází z Japonska, kde se stal populárním díky své chuti a variabilitě. Miso pasta, základní ingredience, se vyrábí fermentací sóji.
Mohu použít instantní ramen nudle?
Ano, instantní nudle mohou být použity, ale doporučuji čerstvé nudle pro lepší texturu a chuť.
Je miso ramen vegetariánské?
Pokud použijete zeleninový vývar a vynecháte živočišné složky, miso ramen může být vegetariánské.
Jaké jsou zdravotní výhody miso ramen?
Miso obsahuje probiotika, které podporují zdraví trávicího systému a posilují imunitu.
Jak skladovat miso ramen?
Zbytky miso ramen uchovávejte v lednici a konzumujte do dvou dnů. Nudle je nejlepší připravit čerstvé.
Závěr
Miso ramen je lahodný a výživný pokrm, který si můžete snadno připravit doma. S tímto receptem zvládnete přípravu během chvilky. Experimentujte s ingrediencemi a užijte si tuto japonskou specialitu v pohodlí vašeho domova.
Miso Ramen
Ingredients
- 200 g ramen nudlí
- 1 l vývaru kuřecí nebo zeleninový
- 2 lžíce miso pasty
- 2 vejce
- 100 g nakrájeného tofu
- 100 g nakrájeného jarního cibulky
- 100 g špenátu
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- mořské řasy nori na ozdobu
Instructions
- Uvařte ramen nudle podle pokynů na obalu a sceďte.
- V hrnci přiveďte vývar k varu.
- Přidejte miso pastu a dobře promíchejte.
- Vařte na mírném ohni asi 5 minut.
- Do vývaru přidejte sojovou omáčku a sezamový olej.
- Vařte tofu v polévce, dokud se nezahřeje.
- Uvařte vejce na měkko (6-7 minut vaření).
- Na talíř podávejte nudle a přelijte je miso vývarem.
- Přidejte špenát, tofu a nakrájenou jarní cibulku.
- Na závěr rozkrojte vejce a položte na ramen.
