Máslové Smažené Kuře

Name: Máslové Smažené Kuře
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 kg kuřecích stehýnek; 200 g másla; 200 g hladké mouky; 2 vejce; 100 ml mléka; 1 lžička papriky; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1/2 lžičky česneku v prášku; olej na smažení

Máslové smažené kuře je pokrm, který okouzlí každého. S křupavou krustou a šťavnatým masem je to skvělá volba pro rodinné večeře či oslavy. Tento recept vám ukáže, jak připravit tuto lahůdku krok za krokem. Připravte se na to, že se vaše chuťové pohárky rozzáří radostí!

Ingredience

1 kg kuřecích stehýnek
200 g másla
200 g hladké mouky
2 vejce
100 ml mléka
1 lžička papriky
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky česneku v prášku
olej na smažení

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje:

Kalorie: 450 kcal
Tuky: 30 g
Sacharidy: 25 g
Bílkoviny: 25 g

Toto množství je určeno pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Kuřecí stehýnka omyjte a osušte.
V misce smíchejte mouku, papriku, sůl, pepř a česnek v prášku.
V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem.
Na pánvi rozpusťte máslo a nechte ho mírně zchladnout.
Kuřecí stehýnka nejprve obalte v moučné směsi.
Poté je namočte do vejce s mlékem.
Nakonec je opět obalte v moučné směsi.
Na pánvi rozehřejte olej na smažení.
Smažte stehýnka dozlatova, asi 10-12 minut z každé strany.
Hotové kuře nechte okapat na papírové utěrce a podávejte.

Alternativní ingredience

Místo kuřecích stehýnek můžete použít kuřecí prsa. Pokud chcete zdravější variantu, zkuste péct kuře v troubě místo smažení.

Servírování a kombinace

Máslové smažené kuře se skvěle hodí k bramborové kaši, salátu nebo čerstvému chlebíku. Pro zvýraznění chuti můžete přidat omáčku BBQ nebo medovou hořčici.

Uchovávání a ohřívání

Kuře uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Před podáváním ohřejte v troubě nebo na pánvi, aby zůstalo křupavé. Smažené kuře lze také zmrazit, ale doporučuje se ho sníst čerstvé.

Časté chyby při přípravě

Kuře není dostatečně osušené před obalováním.
Příliš vysoká teplota oleje při smažení.
Kuře není dostatečně propečené uvnitř.
Použití příliš malého množství koření.
Obal se od kuřete odděluje při smažení.

Užitečné tipy

Nezapomeňte kuře marinovat alespoň 30 minut před smažením.
Použijte kvalitní olej pro lepší chuť.
Neplňte pánev příliš, aby se kuře smažilo rovnoměrně.
Pro extra křupavost přidejte do mouky kukuřičný škrob.

Často kladené otázky

Jak dlouho by mělo být kuře marinováno?

Kuře by mělo být marinováno alespoň 30 minut, ideálně však několik hodin, aby dobře nasáklo chuť.

Mohu použít jiné části kuřete?

Ano, můžete použít kuřecí prsa nebo křídla. Doba smažení se může lišit.

Jak zajistit, aby bylo kuře křupavé?

Dbejte na to, aby bylo kuře dobře obaleno a smaženo na správné teplotě oleje.

Je možné kuře ohřívat v mikrovlnce?

I když je to možné, doporučuje se ohřívat na pánvi nebo v troubě pro udržení křupavosti.

Jaké jsou nejlepší přílohy k máslovému smaženému kuřeti?

Skvěle se hodí bramborová kaše, salát nebo čerstvý chléb.

Závěr

Máslové smažené kuře je pokrm, který si zamilujete pro jeho jedinečnou chuť a jednoduchost přípravy. Vhodné pro jakoukoli příležitost, nezapomeňte si užít proces vaření a sdílet tento lahodný pokrm s rodinou a přáteli.