Marinara Omáčka

Name: Marinara Omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 800 g konzervovaných rajčat; 4 stroužky česneku; 1 střední cibule; 4 lžíce olivového oleje; 1 lžička sušeného oregana; 1 lžička cukru; sůl a pepř podle chuti; čerstvá bazalka na ozdobu

Marinara omáčka je základem italské kuchyně, která se hodí k mnoha jídlům. Její příprava je snadná a rychlá, a přitom dodá vašim pokrmům autentickou chuť. V tomto článku vám přinášíme tradiční recept na marinara omáčku, která se stane nepostradatelnou součástí vaší kuchyně.

Ingredience

– 800 g konzervovaných rajčat
– 4 stroužky česneku
– 1 střední cibule
– 4 lžíce olivového oleje
– 1 lžička sušeného oregana
– 1 lžička cukru
– sůl a pepř podle chuti
– čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na marinara omáčku vyprodukuje 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje:
– Kalorie: 150
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 20 g
– Bílkoviny: 3 g
– Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi zahřejte olivový olej na středním ohni.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte do zlatova.
3. Přidejte nasekaný česnek a restujte další 1 minutu.
4. Přidejte konzervovaná rajčata a promíchejte.
5. Přidejte oregano, cukr, sůl a pepř.
6. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu.
7. Nechte omáčku vařit 20 minut, občas promíchejte.
8. Ochutnejte a případně upravte koření.
9. Před podáváním přidejte čerstvou bazalku.
10. Podávejte s těstovinami nebo jako základ pro další pokrmy.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte konzervovaná rajčata, můžete použít čerstvá rajčata, která předem spaříte a oloupete. Také můžete experimentovat s bylinkami, jako je tymián nebo rozmarýn.

Servírování a kombinace

Marinara omáčka se skvěle hodí k těstovinám, pizze nebo jako dip k pečivu. Můžete ji také použít jako základ pro lasagne nebo jako omáčku k masovým pokrmům.

Uchovávání a ohřívání

Omáčku můžete uchovávat v uzavřené nádobě v lednici až 5 dní. Lze ji také zmrazit a skladovat až 3 měsíce. Při ohřívání ji zahřejte na mírném ohni, případně přidejte trošku vody.

Časté chyby při přípravě

Nezahuštění omáčky: Nechte ji vařit dostatečně dlouho.
Přidání příliš mnoho cukru: Ochutnávejte a upravujte podle potřeby.
Zapomnění na bylinky: Ty dodají omáčce hloubku chuti.
Použití starých rajčat: Čerstvé ingredience jsou klíčem k chuti.
Vaření na vysokém ohni: Snižte teplotu, aby se omáčka nepřipálila.

Užitečné tipy

Rajčata můžete mixovat pro jemnější strukturu.
Přidání červeného vína zvýrazní chuť.
Na konci můžete přidat parmezán pro extra chuť.
Experimentujte s různými bylinkami pro nové variace.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu marinara omáčku uchovávat?

Omáčku můžete uchovávat v lednici až 5 dní nebo ji zmrazit na 3 měsíce.

Mohu použít čerstvá rajčata místo konzervovaných?

Ano, čerstvá rajčata lze použít, ale musíte je předem spařit a oloupat.

Co mohu přidat do marinara omáčky pro větší chuť?

Můžete přidat červené víno, parmezán nebo další bylinky jako tymián.

Je marinara omáčka veganská?

Ano, marinara omáčka je veganská a bezlepková, pokud nepřidáte žádné živočišné produkty.

Mohu marinara omáčku použít jako základ pro jiné pokrmy?

Ano, marinara omáčka je skvělý základ pro lasagne, pizzu nebo jako omáčka k masu.

Závěr

Marinara omáčka je jednoduchá, ale výjimečně chutná. Její příprava je rychlá a snadná, ať už ji servírujete s těstovinami, nebo jako základ pro další pokrmy. Tento recept vám umožní vytvořit autentickou italskou omáčku, která potěší vaše chuťové pohárky.