Mandlové Sušenky

Name: Mandlové Sušenky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g mletých mandlí; 100 g cukru; 2 bílky; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli; 50 g nasekaných mandlí na posypání

Mandlové sušenky jsou dokonalou kombinací křehkosti a chuti. Tyto sušenky jsou ideální pro každou příležitost – ať už si je chcete vychutnat při odpolední kávě, nebo je přinést na rodinnou oslavu. Připravte se na lahodný zážitek, který vás nadchne svou jednoduchostí a intenzivní chutí mandlí.

Ingredience

200 g mletých mandlí
100 g cukru
2 bílky
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
50 g nasekaných mandlí na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Recept je na 20 porcí. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 sušenka) obsahuje přibližně 70 kcal, 3 g bílkovin, 5 g tuků a 5 g sacharidů.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
V míse smíchejte mleté mandle, cukr a špetku soli.
Přidejte bílky a vanilkový extrakt, důkladně promíchejte.
Vytvořte těsto a nechte ho chvíli odpočinout.
Z těsta tvarujte malé kuličky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
Každou kuličku mírně zploštěte.
Posypte nasekanými mandlemi a jemně přitlačte.
Plechem vložte do předehřáté trouby.
Pečte asi 20 minut, dokud nejsou zlatavé.
Nechte vychladnout na plechu, poté přeneste na mřížku.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte mleté mandle, můžete je nahradit mletými vlašskými ořechy nebo kešu. Také můžete použít med místo cukru pro zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Mandlové sušenky skvěle chutnají s čajem, kávou nebo jako součást dezertního talíře s ovocem a čokoládou.

Uchovávání a ohřívání

Sušenky skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Mohou být uchovávány až 2 týdny. Ohřívání není doporučeno, nejlepší jsou čerstvé.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné promíchání těsta.
Příliš vysoká teplota trouby.
Nechání sušenek na plechu příliš dlouho.
Použití starých nebo nekvalitních ingrediencí.
Přílišné zploštění kuliček před pečením.

Užitečné tipy

Před pečením můžete těsto nechat odležet v lednici.
Pro intenzivnější chuť můžete přidat skořici.
Sušenky můžete ozdobit čokoládou po vychladnutí.
Použijte kvalitní mandle pro nejlepší chuť.

Často kladené otázky

Jaké mandle jsou nejlepší pro tento recept?

Použijte kvalitní blanšírované mandle pro hladší texturu a jemnější chuť. Můžete také experimentovat s různými druhy.

Jak dlouho sušenky vydrží?

Sušenky by měly vydržet v uzavřené nádobě až 2 týdny, pokud je skladujete na chladném místě.

Mohu použít jiné sladidlo?

Ano, můžete zkusit med nebo javorový sirup, ale může to ovlivnit konzistenci těsta.

Je možné sušenky zmrazit?

Ano, sušenky lze zmrazit. Doporučuji je uložit do vzduchotěsné nádoby.

Jaké další ingredience mohu přidat?

Můžete přidat čokoládové kousky, sušené ovoce nebo ořechy pro obměnu chuti.

Jak poznám, kdy jsou sušenky hotové?

Sušenky by měly být zlatavé na okrajích. Pokud jsou stále bílé, potřebují více času.

Závěr

Mandlové sušenky jsou jednoduchým, ale výjimečným dezertem, který potěší každého. Jejich příprava je rychlá a nevyžaduje složité ingredience. Vyzkoušejte tento recept a užijte si křehkou chuť mandlí, která vás nadchne a zanechá příjemný zážitek.