Lepkavé Skořicové Rolky

Name: Lepkavé Skořicové Rolky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g hladké mouky; 100 g cukru; 10 g soli; 7 g sušeného droždí; 250 ml teplého mléka; 2 vejce; 100 g másla (rozpuštěného); 2 lžičky mleté skořice; 150 g hnědého cukru; 100 g karamelového sirupu

Lepkavé skořicové rolky jsou dokonalým pokrmem pro každou příležitost. Jejich aroma skořice a sladkého karamelu vás okamžitě nadchne. Tyto rolky jsou měkké, nadýchané a potažené lahodným sirupem, který vás nenechá chladnými. Pojďte si s námi připravit tuto pochoutku, která se skvěle hodí na víkendové snídaně nebo jako sladká tečka po večeři.

Ingredience

500 g hladké mouky
100 g cukru
10 g soli
7 g sušeného droždí
250 ml teplého mléka
2 vejce
100 g másla (rozpuštěného)
2 lžičky mleté skořice
150 g hnědého cukru
100 g karamelového sirupu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba kynutí 1 hodina a doba pečení 25-30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (1 rolka):
– Kalorie: 300 kcal
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 45 g
– Bílkoviny: 4 g
Toto je pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a droždí.
V jiné míse smíchejte teplé mléko, vejce a rozpuštěné máslo.
Tekuté ingredience přidejte k suchým a vypracujte těsto.
Těsto hněťte asi 10 minut, dokud nebude hladké.
Nechte těsto kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
Po vykynutí těsto vyválejte na obdélník.
Posypte těsto hnědým cukrem a skořicí.
Těsto pevně srolujte a nakrájejte na kolečka.
Kolečka položte na plech a nechte ještě 30 minut kynout.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25-30 minut.
Před podáváním polijte karamelovým sirupem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít celozrnnou. Pro veganskou variantu můžete nahradit mléko rostlinným a máslo kokosovým olejem. Hnědý cukr lze nahradit běžným cukrem.

Servírování a kombinace

Lepkavé skořicové rolky se skvěle hodí k šálku kávy nebo čaje. Můžete je podávat s čerstvým ovocem, jako jsou jahody nebo maliny, nebo s vanilkovou zmrzlinou pro extra sladkost.

Uchovávání a ohřívání

Rolky uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě maximálně 3 dny. Lze je také zmrazit až na 2 měsíce. Před podáváním je ohřejte v troubě na 150 °C po dobu 10 minut.

Časté chyby při přípravě

Přehnané hnětení těsta může vést k tuhé konzistenci.
Nedostatečné kynutí může způsobit, že rolky nebudou nadýchané.
Příliš vysoká teplota pečení může spálit vršek.
Zapomenutí na karamelový sirup při servírování.
Použití studeného mléka místo teplého.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé droždí pro lepší výsledky.
Vždy nechte těsto kynout na teplém místě.
Rolky můžete posypat ořechy pro extra chuť.
Experimentujte s různými druhy skořice.
Pro hladší polevu použijte mixér.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží lepkavé skořicové rolky čerstvé?

Rolky vydrží čerstvé až 3 dny, pokud jsou uchovávány v uzavřené nádobě. Pokud je zmrazíte, můžete si je užít až za 2 měsíce.

Mohou být rolky připraveny bez lepku?

Ano, můžete použít bezlepkovou mouku. Výsledná textura může být odlišná, ale chuť zůstane skvělá.

Jaká je nejlepší metoda na ohřev rolí?

Nejlepší je rolky ohřát v troubě na 150 °C po dobu 10 minut. Takto si zachovají svou měkkost a chuť.

Mohu rolky připravit předem?

Ano, rolky můžete připravit a nechat kynout přes noc v lednici, pak je ráno jen upečte.

Jak mohu obměnit recept?

Můžete přidat ořechy, rozinky nebo dokonce čokoládové kousky do náplně pro zajímavější chuť.

Závěr

Lepkavé skořicové rolky jsou nejen chutné, ale také snadné na přípravu. S tímto receptem si můžete vychutnat sladkou a voňavou pochoutku, která povzbudí vaše smysly. Vyzkoušejte je na víkendovou snídani nebo jako dezert po rodinném obědě!