Kuřecí A Brokolicové Stir Fry

Name: Kuřecí A Brokolicové Stir Fry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g kuřecích prsou; 250 g brokolice; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce oleje; 1 stroužek česneku; 1 lžička zázvoru; 1 lžíce medu; 1 lžíce sezamového semínka; pepř a sůl podle chuti; jasmínová rýže na podávání

Tento recept na kuřecí a brokolicové stir fry je ideální volbou pro rychlou a zdravou večeři. S využitím čerstvých ingrediencí a jednoduchého postupu si můžete dopřát lahodný pokrm plný chuti. Příprava je rychlá, takže i po náročném dni si můžete vychutnat domácí jídlo, které potěší celou rodinu.

Ingredience

300 g kuřecích prsou
250 g brokolice
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce oleje
1 stroužek česneku
1 lžička zázvoru
1 lžíce medu
1 lžíce sezamového semínka
pepř a sůl podle chuti
jasmínová rýže na podávání

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření je 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při velikosti 150 g):

Kalorie: 350
Bílkoviny: 30 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 25 g
Vláknina: 5 g

Toto jsou hodnoty pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Kuřecí prsa nakrájejte na kousky.
Brokolici rozdělte na menší růžičky.
Na pánvi rozehřejte olej na středním ohni.
Přidejte kuřecí kousky a osmažte je do zlatova.
Přidejte nasekaný česnek a zázvor, krátce osmahněte.
Přidejte brokolici a restujte 3-4 minuty.
Vmíchejte sójovou omáčku a med, dobře promíchejte.
Vařte ještě 2-3 minuty, dokud brokolice nezměkne.
Osolte a opepřete podle chuti.
Podávejte s jasmínovou rýží a posypte sezamovým semínkem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte brokolici, můžete ji nahradit cuketou nebo paprikou. Kuřecí maso lze také nahradit tofu pro vegetariánskou variantu.

Servírování a kombinace

Tento pokrm je skvělý s jasmínovou rýží, ale můžete ho servírovat také s nudlemi nebo jako samostatný salát. Skvěle se hodí i k čerstvému koriandru a limetkové šťávě.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Ohřívejte na pánvi nebo v mikrovlnce. Není doporučeno mrazení, protože brokolice ztrácí texturu.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření kuřecího masa.
Nedostatečné očištění zeleniny.
Podceňování koření a dochucení.
Použití studeného oleje na pánev.
Nezohlednění doby vaření zeleniny.
Přetížení pánve ingrediencemi najednou.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Nezapomeňte na správnou teplotu pánve.
Experimentujte s kořením podle chuti.
Připravte si všechny ingredience předem.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu skladovat stir fry?

Pokrm vydrží v lednici 3 dny. Ujistěte se, že je uložen v uzavřené nádobě, aby se zachovala čerstvost.

Mohu použít zmrazenou brokolici?

Ano, zmrazená brokolice je také vhodná, ale je dobré ji předem rozmrazit a dobře okapat.

Jaké alternativy mohu použít místo kuřete?

Místo kuřete lze použít tofu, hovězí nebo vepřové maso, případně se pokrm dá udělat i vegetariánský.

Je možné přidat další zeleninu?

Ano, můžete přidat například mrkev, cuketu nebo papriku pro obohacení chuti a výživy.

Jaký je nejlepší způsob přípravy rýže?

Jasmínová rýže se nejlépe vaří v poměru 1:1,5 s vodou. Nechte ji vařit na mírném ohni, dokud není měkká.

Závěr

Kuřecí a brokolicové stir fry je chutný a zdravý pokrm, který snadno připravíte za krátkou dobu. Je ideální pro rychlé večeře a skvěle se hodí jako alternativa k nezdravým jídlům. Vyzkoušejte si ho doma a objevte, jak snadno můžete vařit zdravě a chutně!