Kuře Adobo
Tento recept na kuře adobo je skvělou volbou pro milovníky asijské kuchyně. Spojuje v sobě chutě sójové omáčky, octa a koření, což vytváří návykovou omáčku, která se skvěle hodí k rýži. Kuře adobo je nejen chutné, ale také jednoduché na přípravu, což z něj činí ideální pokrm pro každou příležitost. Připravte se na kulinářský zážitek, který si zamilujete!
Ingredience
- 1 kg kuřecích stehen
- 1/2 šálku sójové omáčky
- 1/2 šálku bílého octa
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 2 bobkové listy
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžička cukru
- 1/2 šálku vody
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Na podávání: jarní cibulka a rýže
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 45 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 g): 350 kcal, 20 g bílkovin, 25 g tuku, 15 g sacharidů. Tento pokrm je ideální pro jednu osobu, pokud hledáte plnohodnotné jídlo.
Postup přípravy krok za krokem
- Kuřecí stehna důkladně omyjte a osušte.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, ocet, česnek, bobkové listy, pepř a cukr.
- Kuře vložte do marinády a nechte alespoň 30 minut marinovat.
- Na pánvi rozehřejte olej na středním ohni.
- Kuře osmahněte z každé strany dozlatova.
- Přidejte marinádu a vodu do pánve.
- Nechte směs vařit na mírném ohni, zakryté, po dobu 30 minut.
- Občas promíchejte a kontrolujte, zda se omáčka nezredukovala příliš.
- Jakmile je kuře měkké, sundejte pokličku a nechte omáčku zhoustnout.
- Podávejte s rýží a ozdobte jarní cibulkou.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte sójovou omáčku, můžete ji nahradit tamari pro bezlepkovou variantu. Bílý ocet lze také nahradit jablečným octem pro mírně sladší chuť.
Servírování a kombinace
Kuře adobo se nejlépe podává s vařenou rýží, ale skvěle se hodí i k pečeným bramborám nebo zeleninovým salátům. Můžete také přidat nakládanou zeleninu pro zvýraznění chuti.
Uchovávání a ohřívání
Pokrmy z kuře adobo lze skladovat v uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny. Pokud chcete pokrm ohřát, doporučuji použít mikrovlnnou troubu nebo pánev na mírném ohni. Kuře lze také zmrazit na dobu až 3 měsíců.
Časté chyby při přípravě
- Nechat kuře marinovat příliš krátce.
- Přidat příliš mnoho vody do omáčky.
- Neosmahnout kuře před přidáním marinády.
- Vařit na příliš vysoké teplotě.
- Ignorovat bobkové listy během vaření.
Užitečné tipy
- Použijte kuřecí maso s kostí pro lepší chuť.
- Nechte pokrm odležet, chutě se lépe spojí.
- Vyzkoušejte různé druhy octa pro variaci chuti.
- Přidejte zeleninu, jako mrkev nebo houbu, do omáčky.
Často kladené otázky
Jaké jsou nejlepší přílohy k kuřeti adobo?
Nejlepší přílohou k kuřeti adobo je jasně vařená rýže, ale také se hodí pečené brambory nebo zeleninový salát.
Je kuře adobo zdravé?
Kuře adobo může být zdravé, pokud používáte méně oleje a kontrolujete množství soli. Je bohaté na bílkoviny a chutné.
Jak dlouho se kuře adobo vaří?
Kuře adobo by mělo vařit přibližně 30-45 minut, dokud není kuře měkké a omáčka se nezredukuje.
Jaké koření mohu přidat do kuřete adobo?
Kromě základního koření můžete přidat i zázvor, chilli papričky nebo čerstvé bylinky, jako je koriandr pro zvýraznění chuti.
Je možné kuře adobo připravit vegetariánsky?
Ano, můžete použít tofu nebo tempeh jako alternativu k masu a upravit omáčku podle chuti.
Závěr
Kuře adobo je tradiční pokrm, který potěší každého milovníka asijské kuchyně. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, a přesto skýtá bohatou chuť. Určitě vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo filipínské gastronomie!
Kuře Adobo
Ingredients
- 1 kg kuřecích stehen
- 1/2 šálku sójové omáčky
- 1/2 šálku bílého octa
- 4 stroužky česneku nasekané
- 2 bobkové listy
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžička cukru
- 1/2 šálku vody
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Na podávání: jarní cibulka a rýže
Instructions
- Kuřecí stehna důkladně omyjte a osušte.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, ocet, česnek, bobkové listy, pepř a cukr.
- Kuře vložte do marinády a nechte alespoň 30 minut marinovat.
- Na pánvi rozehřejte olej na středním ohni.
- Kuře osmahněte z každé strany dozlatova.
- Přidejte marinádu a vodu do pánve.
- Nechte směs vařit na mírném ohni, zakryté, po dobu 30 minut.
- Občas promíchejte a kontrolujte, zda se omáčka nezredukovala příliš.
- Jakmile je kuře měkké, sundejte pokličku a nechte omáčku zhoustnout.
- Podávejte s rýží a ozdobte jarní cibulkou.
