Kukuřičná Polévka

Name: Kukuřičná Polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g kukuřice (čerstvé nebo konzervované); 1 střední cibule; 2 stroužky česneku; 500 ml zeleninového vývaru; 200 ml smetany na vaření; Sůl a pepř podle chuti; 1 lžíce olivového oleje; Čerstvá petržel na ozdobu

Kukuřičná polévka je skvělým způsobem, jak si dopřát lahodné a výživné jídlo. S její jemnou chutí a krémovou konzistencí si zamilujete každé sousto. Tento recept je jednoduchý a rychlý, ideální pro každého, kdo hledá zdravou alternativu k tradičním polévkám. Připravte si ji jako předkrm nebo jako hlavní chod s čerstvým pečivem. Pojďme se podívat, co všechno budete potřebovat a jak ji připravit!

Ingredience

– 400 g kukuřice (čerstvé nebo konzervované)
– 1 střední cibule
– 2 stroužky česneku
– 500 ml zeleninového vývaru
– 200 ml smetany na vaření
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 lžíce olivového oleje
– Čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na kukuřičnou polévku vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (250 ml):
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 5 g
– Tuky: 12 g
– Sacharidy: 35 g
– Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi zahřejte olivový olej.
2. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a opékejte do zlatova.
3. Přidejte nasekaný česnek a krátce opékejte.
4. Přidejte kukuřici a promíchejte.
5. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
6. Snižte teplotu a vařte 15 minut.
7. Polévku rozmixujte do hladka pomocí tyčového mixéru.
8. Vmíchejte smetanu a dochuťte solí a pepřem.
9. Nechte ještě pár minut prohřát.
10. Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvou kukuřici, můžete použít mraženou nebo konzervovanou. Místo smetany na vaření lze použít kokosové mléko pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Kukuřičná polévka se skvěle hodí k čerstvému pečivu, jako je bageta nebo chléb. Můžete ji podávat s kousky avokáda nebo krutony pro zvýšení chuti.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ji opět ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku lze také zmrazit na dobu až 3 měsíců.

Časté chyby při přípravě

– Příliš dlouhé vaření kukuřice může způsobit ztrátu chuti.
– Nedostatečné mixování může vést k hrudkám.
– Přidání smetany příliš brzy může způsobit sražení.
– Špatné dochucení může polévku učinit mdlou.
– Nepoužití čerstvých bylinek na ozdobu sníží atraktivitu pokrmu.

Užitečné tipy

– Používejte kvalitní zeleninový vývar pro lepší chuť.
– Experimentujte s kořením, jako je paprika nebo kmín.
– Před podáváním polévku ochlaďte, aby se chutě propojily.
– Pokud máte rádi pikantní, přidejte chilli papričky.

Často kladené otázky

Jaké jsou výhody kukuřičné polévky?

Kukuřičná polévka je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály. Pomáhá při trávení a je nízkokalorická, což ji činí ideální pro zdravou stravu.

Mohu kukuřičnou polévku připravit bez smetany?

Ano, můžete ji připravit bez smetany, například přidáním více zeleninového vývaru a mletých ořechů pro krémovou konzistenci.

Jakou kukuřici použít?

Doporučuje se použít čerstvou nebo mraženou kukuřici. Konzervovaná kukuřice také funguje, ale má méně intenzivní chuť.

Je kukuřičná polévka vhodná pro vegany?

Ano, pokud použijete rostlinné mléko místo smetany, je to skvělý veganský pokrm.

Jaké bylinky se hodí k této polévce?

K polévce se výborně hodí čerstvá petržel, tymián nebo bazalka, které dodají svěžest.

Závěr

Kukuřičná polévka je jednoduchý, rychlý a především chutný recept, který si oblíbíte. Je ideální pro rodinné večeře či jako předkrm pro hosty. Experimentujte s ingrediencemi a užijte si skvělou chuť, kterou vám tento pokrm přinese!