Krevety Ceviche
Krevety ceviche jsou nejen chutné, ale také velmi osvěžující. Tento pokrm, plný chuti a vitamínů, je ideální pro letní dny. Kombinace čerstvých krevet, citrusového šťávy a bylinek přinese příval osvěžení a vitality. Připravte si tento jedinečný recept a ohromte své přátele na letní grilovačce nebo oslavě.
Ingredience
- 300 g čerstvých krevet
- 1/2 šálku limetkové šťávy
- 1/2 šálku červené cibule, jemně nakrájené
- 1 rajče, nakrájené na kostičky
- 1 avokádo, nakrájené na plátky
- 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky černého pepře
- 1 čili paprička, jemně nasekaná (podle chuti)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 30 minut a doba marinování 1 hodina.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (75 g) obsahuje:
- Kalorie: 150
- Bílkoviny: 20 g
- Tuky: 5 g
- Sacharidy: 10 g
- Vláknina: 3 g
Toto se týká jedné porce pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Očistěte krevety a odstraňte střední žíly.
- Vložte krevety do mísy a přelijte je limetkovou šťávou.
- Přidejte cibuli a jemně promíchejte.
- Nechte marinovat v lednici alespoň 1 hodinu.
- Přidejte rajčata, avokádo a koriandr.
- Ochuťte solí a pepřem.
- Přidejte nasekanou čili papričku podle chuti.
- Promíchejte všechny ingredience opatrně, aby se avokádo nerozpadlo.
- Podávejte na talíři s plátky limetky.
- Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte ihned.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte čerstvé krevety, můžete použít mražené krevety. V případě alergie na avokádo můžete zvolit místo něj okurku, která pokrmu dodá svěžest.
Servírování a kombinace
Krevety ceviche se skvěle hodí k tortilla chipsům, čerstvému chlebu nebo jako předkrm k osvěžujícím nápojům jako je mojito nebo margarita.
Uchovávání a ohřívání
Ceviche je nejlepší čerstvé, ale můžete ho skladovat v lednici v uzavřené nádobě po dobu 1-2 dnů. Není doporučeno ohřívat, protože vaření by zničilo texturu a chuť.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečná marinace kreveta.
- Použití starých nebo nekvalitních ingrediencí.
- Špatné proporce citrusové šťávy.
- Přidání příliš mnoho soli.
- Mixování ingrediencí příliš silně.
Užitečné tipy
- Vyberte si co nejčerstvější mořské plody.
- Nezapomeňte na kvalitní limetkovou šťávu.
- Experimentujte s bylinkami pro nový chuťový profil.
- Podávejte ihned po přípravě pro nejlepší chuť.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu skladovat ceviche?
Ceviche by mělo být spotřebováno co nejdříve, ideálně do 24 hodin. Po této době ztrácí čerstvost a chuť.
Je ceviche bezpečné jíst?
Pokud jsou krevety čerstvé a kvalitní, ceviche je bezpečné a zdravé jíst, ale vždy se ujistěte o původu surovin.
Mohu použít jiné mořské plody?
Ano, můžete použít různé mořské plody jako mušle, chobotnice nebo ryby, které se skvěle hodí do ceviche.
Jaké jsou nejlepší přísady do ceviche?
Kromě krevet doporučuji čerstvé bylinky, citrusy a pikantní ingredience, které dodají pokrmu šmrnc.
Jak poznám, že jsou krevety správně uvařené?
Krevety by měly být neprůhledné a pevné na dotek, což naznačuje, že jsou správně marinované.
Závěr
Krevety ceviche jsou ideálním pokrmem pro letní dny, plné chuti a svěžesti. Tento recept je snadný na přípravu a potěší vaše přátele i rodinu. Užijte si každé sousto a nechte se unést exotickými chutěmi!
Krevety Ceviche
Ingredients
- 300 g čerstvých krevet
- 1/2 šálku limetkové šťávy
- 1/2 šálku červené cibule jemně nakrájené
- 1 rajče nakrájené na kostičky
- 1 avokádo nakrájené na plátky
- 1/4 šálku čerstvého koriandru nasekaného
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky černého pepře
- 1 čili paprička jemně nasekaná
Instructions
- Očistěte krevety a odstraňte střední žíly.
- Vložte krevety do mísy a přelijte je limetkovou šťávou.
- Přidejte cibuli a jemně promíchejte.
- Nechte marinovat v lednici alespoň 1 hodinu.
- Přidejte rajčata, avokádo a koriandr.
- Ochuťte solí a pepřem.
- Přidejte nasekanou čili papričku podle chuti.
- Promíchejte všechny ingredience opatrně.
- Podávejte na talíři s plátky limetky.
- Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte ihned.
