Krémová Rajčatová Polévka
Kdo by odolal voňavé krémové rajčatové polévce? Tento jednoduchý recept vám ukáže, jak si připravit lahodnou polévku, která zahřeje na duši. Sytá, krémová a plná chuti, je ideálním pokrmem na každé roční období. Připravte se na okamžiky potěšení s touto klasickou delikatesou.
Ingredience
– 800 g zralých rajčat
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 500 ml zeleninového vývaru
– 200 ml smetany
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá bazalka na ozdobu
– Olivový olej
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytváří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 25 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 ml):
– Kalorie: 180 kcal
– Tuky: 10 g
– Bílkoviny: 4 g
– Sacharidy: 20 g
– Vláknina: 3 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Na pánvi rozehřejte olivový olej.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte do zlatova.
3. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
4. Přidejte nakrájená rajčata a vařte 10 minut.
5. Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
6. Po 15 minutách vaření směs rozmixujte dohladka.
7. Vmíchejte smetanu a ještě krátce povařte.
8. Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
9. Polévku podávejte horkou, ozdobenou bazalkou.
10. Užívejte si lahodnou chuť!
Alternativní ingredience
Místo smetany můžete použít kokosové mléko pro veganskou variantu. Rajčata lze nahradit rajčatovým pyré pro rychlejší přípravu.
Servírování a kombinace
Tato polévka se skvěle hodí k čerstvému chlebu nebo krutonům. Můžete ji také podávat s parmazánem nebo čerstvou bazalkou.
Uchovávání a ohřívání
Polévku uchovávejte v chladu v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Při ohřívání ji zahřejte na sporáku nebo v mikrovlnce. Polévku lze také zamrazit na dobu až 3 měsíců.
Časté chyby při přípravě
- Použití nezralých rajčat.
- Přehřátí smetany, která se může srazit.
- Nedostatečné dochucení solí a pepřem.
- Příliš dlouhé vaření, které ztrácí chuť.
- Nedostatečné mixování pro hladkou konzistenci.
Užitečné tipy
- Přidání špetky cukru pro vyvážení acidity rajčat.
- Možnost obohatit o další bylinky jako tymián nebo oregano.
- Rozmixování polévky v mixéru pro jemnější texturu.
- Podávání s domácími krutony pro křupavý efekt.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat krémovou rajčatovou polévku?
Polévku můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Vždy ji důkladně ohřejte před podáváním.
Je možné polévku zamrazit?
Ano, polévku lze zamrazit. Uložte ji do vzduchotěsné nádoby a spotřebujte do 3 měsíců.
Mohu použít konzervovaná rajčata?
Ano, konzervovaná rajčata jsou skvělou alternativou a ušetří čas na přípravu.
Jakou smetanu mohu použít?
Můžete použít jakoukoliv smetanu, ale pro lehčí variantu zkuste zakysanou smetanu nebo jogurt.
Je polévka veganská?
Pokud nahradíte smetanu kokosovým mlékem, polévka je veganská.
Závěr
Krémová rajčatová polévka je nejen snadná na přípravu, ale také lahodná a sytá. Tento recept vás jistě potěší a stane se oblíbeným v každé domácnosti. Vyzkoušejte ji a užijte si dokonalý pokrm s rodinou a přáteli.
Krémová Rajčatová Polévka
Ingredients
- 800 g zralých rajčat
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka na ozdobu
- Olivový olej
Instructions
- Na pánvi rozehřejte olivový olej.
- Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte do zlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
- Přidejte nakrájená rajčata a vařte 10 minut.
- Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
- Po 15 minutách vaření směs rozmixujte dohladka.
- Vmíchejte smetanu a ještě krátce povařte.
- Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte horkou, ozdobenou bazalkou.
