Krémová Bramborová Polévka

Name: Krémová Bramborová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g brambor; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 750 ml zeleninového vývaru; 200 ml smetany na vaření; 2 lžíce másla; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; čerstvá petržel na ozdobu; 1 lžíce olivového oleje

Krémová bramborová polévka je jedním z nejvíce oblíbených pokrmů, které nabízí dokonalou kombinaci chuti a výživy. Její jemná textura a bohatá chuť ji činí ideální pro chladné dny. Tento recept je nejen jednoduchý na přípravu, ale také velmi zdravý. Připravte si tuto lahodnou polévku a potěšte svou rodinu i přátele!

Ingredience

500 g brambor
1 cibule
2 stroužky česneku
750 ml zeleninového vývaru
200 ml smetany na vaření
2 lžíce másla
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
čerstvá petržel na ozdobu
1 lžíce olivového oleje

Počet porcí a doba přípravy

Recept vystačí na 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 25 minut.

Nutriční hodnoty

Průměrné nutriční hodnoty na 1 porci (250 ml):

Kalorie: 250 kcal
Proteiny: 4 g
Tuky: 15 g
Sacharidy: 30 g
Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Oloupejte a nakrájejte brambory na malé kostičky.
Na pánvi rozehřejte máslo a olivový olej.
Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, restujte dozlatova.
Přidejte brambory a krátce osmahněte.
Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
Vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
Polévku rozmixujte dohladka pomocí tyčového mixéru.
Přidejte smetanu a promíchejte.
Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Podávejte teplé, ozdobené čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Pokud chcete, můžete smetanu nahradit rostlinnou alternativou, jako je kokosové mléko nebo sójová smetana, pro veganskou variantu polévky.

Servírování a kombinace

Krémovou bramborovou polévku můžete podávat s čerstvým chlebem, krutony nebo salátem. Skvěle se hodí i jako předkrm k hlavnímu jídlu.

Uchovávání a ohřívání

Polévku můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na sporáku nebo mikrovlnné troubě. Polévku lze také zmrazit, ale doporučuje se přidat smetanu až po rozmrazení.

Časté chyby při přípravě

Nechat brambory příliš dlouho vařit, aby se nerozpadly.
Neoprášit cibuli a česnek, což dodává hloubku chuti.
Přidat smetanu příliš brzy, jinak se srazí.
Zapomenout na dochucení solí a pepřem.
Nemixovat polévku do hladka pro správnou texturu.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte do polévky muškátový oříšek.
Použijte domácí vývar pro lepší chuť.
Polévku můžete obohatit o zeleninu, jako jsou mrkev nebo celer.
Experimentujte s bylinkami, jako je tymián nebo rozmarýn.

Často kladené otázky

Jakou zeleninu mohu přidat do polévky?

Můžete přidat mrkev, celer nebo dokonce brokolici pro obohacení chuti a výživy.

Mohu použít jiný druh smetany?

Ano, můžete použít rostlinnou smetanu nebo jogurt, pokud preferujete lehčí variantu.

Jak dlouho mohu polévku uchovávat?

Polévku uchovávejte v lednici maximálně 3 dny nebo ji zmrazte pro delší trvanlivost.

Je tato polévka vhodná pro děti?

Ano, krémová bramborová polévka je jemná a chutná, ideální pro děti.

Jak mohu polévku zahušťovat?

Můžete přidat více brambor nebo použít mouku, kterou rozmícháte v troše vody.

Závěr

Krémová bramborová polévka je skvělou volbou pro všechny milovníky jednoduchých a chutných jídel. Její příprava je rychlá a snadná, a přitom nabízí bohatou chuť, která zahřeje v každém ročním období. Určitě ji zařaďte do svého jídelníčku!