Kovbojský Guláš

Name: Kovbojský Guláš
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 500 g hovězího masa; 200 g červených fazolí; 3 střední brambory; 2 cibule; 2 stroužky česneku; 1 paprika; 1 plechovka rajčat; 1 lžíce mletého kmínu; 1 lžíce papriky; Sůl a pepř podle chuti; Olej na smažení

Kovbojský guláš je sytý a voňavý pokrm, který vás zahřeje v chladných dnech. Tento recept kombinuje chutné maso, fazole a zeleninu, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Ideální pro rodinné večeře nebo při posezení s přáteli. Připravte si tento tradiční pokrm a vychutnejte si jeho nezaměnitelnou chuť.

Ingredience

– 500 g hovězího masa (např. plece)
– 200 g červených fazolí (předem namočených)
– 3 střední brambory
– 2 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 paprika (červená nebo zelená)
– 1 plechovka rajčat (400 g)
– 1 lžíce mletého kmínu
– 1 lžíce papriky
– Sůl a pepř podle chuti
– Olej na smažení

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy: 20 minut. Doba vaření: 2 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (250 g):
– Kalorie: 450 kcal
– Bílkoviny: 30 g
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 45 g
– Vláknina: 10 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Hovězí maso nakrájejte na kostky.
2. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
3. V hrnci rozehřejte olej a osmahněte cibuli do sklovata.
4. Přidejte česnek a krátce osmahněte.
5. Přidejte maso a opékejte ze všech stran, dokud nezhnědne.
6. Přidejte nakrájenou papriku a osmahněte.
7. Přidejte rajčata, fazole a koření.
8. Osolte a opepřete podle chuti.
9. Přidejte nakrájené brambory a dostatek vody.
10. Zakryjte a vařte na mírném ohni 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.

Alternativní ingredience

Místo hovězího masa můžete použít vepřové nebo kuřecí. Fazole lze nahradit čočkou. Pro vegetariánskou variantu vynechte maso a přidejte více zeleniny.

Servírování a kombinace

Kovbojský guláš se skvěle hodí k čerstvému chlebu nebo rýži. Můžete ho podávat s kysanou smetanou nebo posypaný čerstvými bylinkami.

Uchovávání a ohřívání

Guláš uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Můžete ho také zmrazit na 2-3 měsíce. Při ohřívání přidejte trochu vody, aby se nezalil.

Časté chyby při přípravě

Příliš krátká doba vaření – maso nemusí být dostatečně měkké.
Nedostatek koření – guláš může být mdlý.
Přidání brambor příliš brzy – rozpadnou se.
Příliš mnoho vody – guláš bude řídký.
Nedostatečné osolení – chuť nebude výrazná.

Užitečné tipy

Používejte kvalitní maso pro lepší chuť.
Fazole namočte přes noc pro rychlejší vaření.
Přidejte na konci vaření čerstvé bylinky pro osvěžení chuti.
Guláš je ještě lepší druhý den po uvaření.

Často kladené otázky

Jak dlouho lze uchovávat kovbojský guláš?

Kovbojský guláš lze uchovávat v chladničce až 3 dny nebo zamrazit na 2-3 měsíce.

Co mohu použít místo fazolí?

Místo fazolí můžete použít čočku nebo jinou oblíbenou luštěninu.

Je možné připravit guláš v pomalém hrnci?

Ano, kovbojský guláš lze připravit v pomalém hrnci; vaření potrvá déle.

Jaké koření mohu přidat do guláše?

Můžete přidat oregano, tymián nebo chilli pro zvýraznění chuti.

Jak podávat kovbojský guláš?

Podávejte s čerstvým chlebem nebo rýží a posypte čerstvými bylinkami.

Závěr

Kovbojský guláš je skvělou volbou pro všechny, kdo hledají sytý a chutný pokrm. S tímto receptem překvapíte své blízké a užijete si společně strávené chvíle. Vychutnejte si tradiční chuť a nezapomeňte experimentovat s různými ingrediencemi!