Klobásová Polévka

Name: Klobásová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g klobásy; 2 střední brambory; 1 mrkev; 1 cibule; 1 červená paprika; 2 stroužky česneku; 1 litr zeleninového vývaru; 1 lžíce oleje; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvá petržel na ozdobu

Klobásová polévka je výborný a sytý pokrm, který skvěle zahřeje v chladných dnech. Je plná chutí a jednoduchá na přípravu, což ji činí ideální volbou pro rodinný oběd nebo večeři. V tomto receptu se dozvíte, jak připravit tuto lahodnou polévku krok za krokem a užít si ji s rodinou a přáteli.

Ingredience

– 300 g klobásy (např. uzené nebo debrecínské)
– 2 střední brambory
– 1 mrkev
– 1 cibule
– 1 červená paprika
– 2 stroužky česneku
– 1 litr zeleninového vývaru
– 1 lžíce oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření je 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje:
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 15 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 25 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi rozehřejte olej.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte ji do zlatova.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a papriku, restujte 5 minut.
4. Vmíchejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
5. Přidejte nakrájené brambory a promíchejte.
6. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
7. Přidejte klobásu nakrájenou na kolečka.
8. Osolte a opepřete podle chuti.
9. Vařte na mírném ohni 20 minut, dokud nejsou brambory měkké.
10. Podávejte posypané čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte klobásu, můžete ji nahradit kuřecím masem nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Zeleninu můžete obměnit podle sezónní nabídky, například přidat cuketu nebo hrášek.

Servírování a kombinace

Klobásovou polévku můžete servírovat s čerstvým chlebem nebo pečivem. Skvěle se hodí i k salátu nebo kysanému zelí pro vyvážení chuti.

Uchovávání a ohřívání

Polévku můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na mírném ohni. Lze také zmrazit, doporučuji však vynechat brambory, které mohou po rozmrazení změnit konzistenci.

Časté chyby při přípravě

– Příliš dlouhé vaření zeleniny může způsobit, že se rozpadne.
– Nedostatečné osolení může ovlivnit chuť pokrmu.
– Přidání klobásy příliš brzy může způsobit, že bude příliš tučná.
– Nezapomínejte na čerstvé bylinky pro lepší aroma.
– Použití vody místo vývaru sníží chuť polévky.

Užitečné tipy

– Připravte si vývar den předem pro intenzivnější chuť.
– Zbytky polévky můžete použít jako základ pro rizoto.
– Přidejte chilli papričku pro pikantnější verzi.
– Experimentujte s různými druhy klobás podle chuti.

Často kladené otázky

Jakou klobásu použít do polévky?

Můžete použít jakoukoli oblíbenou klobásu, jako je uzená, debrecínská nebo i vegetariánské alternativy.

Je polévka vhodná pro děti?

Ano, klobásová polévka je chutná a sytá, děti ji obvykle mají rády. Můžete ji přizpůsobit jejich chuti.

Jak dlouho mohu polévku uchovávat?

Polévku lze uchovávat v lednici až 3 dny. Po vychladnutí ji přendejte do uzavíratelné nádoby.

Je možné klobásovou polévku zmrazit?

Ano, polévku lze zmrazit, ale doporučuji vynechat brambory, které po rozmrazení ztrácí texturu.

Jaké přílohy se hodí k polévce?

Klobásovou polévku můžete podávat s čerstvým chlebem, toastem nebo salátem.

Závěr

Klobásová polévka je vynikající volbou pro rychlý a chutný pokrm, který potěší celou rodinu. Její příprava je jednoduchá a variabilní, což umožňuje přizpůsobit ji vlastním preferencím. Užívejte si její lahodnou chuť a teplo, které přináší do vašeho domova.