Klobásová Bramborová Polévka

Name: Klobásová Bramborová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g brambor; 200 g klobásy; 1 střední cibule; 2 mrkve; 1 petržel; 1 litr zeleninového vývaru; 2 lžíce oleje; 1 bobkový list; pepř a sůl dle chuti; čerstvá petrželka na ozdobu

Klobásová bramborová polévka je oblíbeným pokrmem, který zahřeje a zasytí. Kombinace jemných brambor, voňavé klobásy a zeleniny vytváří lahodnou směs, která potěší každého. Tento recept je ideální pro rychlou večeři nebo oběd a je skvělým způsobem, jak využít zbylé ingredience. Pojďme se podívat na to, co budete potřebovat a jak ji připravit!

Ingredience

500 g brambor
200 g klobásy
1 střední cibule
2 mrkve
1 petržel
1 litr zeleninového vývaru
2 lžíce oleje
1 bobkový list
pepř a sůl dle chuti
čerstvá petrželka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept je na 4 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 12 g
– Sacharidy: 45 g
– Tuky: 15 g

Postup přípravy krok za krokem

Očistěte a nakrájejte brambory na kostky.
Na oleji osmažte nakrájenou cibuli do zlatova.
Přidejte nakrájenou klobásu a krátce osmahněte.
Vmíchejte na kolečka nakrájenou mrkev a petržel.
Přidejte brambory a promíchejte.
Podlijte zeleninovým vývarem a přidejte bobkový list.
Vařte na mírném ohni 20 minut, dokud brambory nezměknou.
Osolte a opepřete podle chuti.
Odstraňte bobkový list.
Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželkou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte klobásu, můžete ji nahradit uzeným tofu nebo kuřecím masem. Brambory můžete zčásti nahradit cizrnou pro zajímavou chuť.

Servírování a kombinace

Tato polévka skvěle ladí s čerstvým chlebem nebo pečivem. Můžete ji také podávat s kysanou smetanou pro zvýraznění chuti.

Uchovávání a ohřívání

Polévku můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku lze také zmrazit, ale doporučuji ji před zmrazením nezapomínat na bylinky.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho vody, což způsobí, že polévka bude vodnatá.
Nevaření brambor dostatečně dlouho, takže zůstanou tvrdé.
Nepoužití čerstvých bylinek, které dodají polévce chuť.
Přidání klobásy příliš brzy, což může způsobit její vysušení.
Zapomínání na ochucení solí a pepřem.

Užitečné tipy

Pro bohatší chuť přidejte česnek.
Můžete experimentovat s různými druhy klobásy.
Vždy používejte kvalitní vývar pro lepší chuť.
Na ozdobu použijte čerstvé bylinky.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu polévku uchovávat v lednici?

Polévku můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Ujistěte se, že je v uzavřené nádobě, aby si zachovala čerstvost.

Mohu použít jinou zeleninu?

Ano, můžete přidat například cuketu nebo fazole, které polévku obohatí o další chutě a textury.

Je možné polévku zamrazit?

Ano, polévku lze zamrazit. Doporučuji ji zmrazit v porcí, aby se snadno ohřívala.

Jaká klobása je nejlepší pro tuto polévku?

Nejlépe se hodí uzená klobása, ale můžete použít i jinou podle chuti, například pikantní nebo jemnou.

Jaké koření mohu přidat?

Kromě soli a pepře můžete přidat i majoránku, tymián nebo chili pro pikantnější variantu.

Závěr

Klobásová bramborová polévka je ideálním pokrmem pro chladné dny, který vás zahřeje a zasytí. Je snadná na přípravu a můžete si ji upravit podle svých chutí. Nezapomeňte ji podávat s čerstvým chlebem pro dokonalý zážitek!