Italské Masové Kuličky

Name: Italské Masové Kuličky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 1 vejce; 100 g strouhanky; 50 g parmezánu; 2 stroužky česneku; 1 cibule; 1 lžička sušeného oregana; 1/2 lžičky soli; pepř podle chuti; olivový olej na smažení

Italské masové kuličky jsou chutné a šťavnaté kousky, které se skvěle hodí k těstovinám nebo jako samostatné jídlo. Tento recept vás provede jednoduchým postupem, jak připravit autentické masové kuličky, které oceníte nejen vy, ale i vaši blízcí. Pojďme se pustit do vaření!

Ingredience

500 g mletého hovězího masa
1 vejce
100 g strouhanky
50 g parmezánu
2 stroužky česneku
1 cibule
1 lžička sušeného oregana
1/2 lžičky soli
pepř podle chuti
olivový olej na smažení

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (asi 125 g):

Kalorie: 250 kcal
Bílkoviny: 20 g
Tuky: 15 g
Sacharidy: 10 g
Vláknina: 1 g

Toto je nutriční hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi osmahněte nadrobno pokrájenou cibuli a česnek na olivovém oleji do zlatova.
Nechte vychladnout a přidejte do mletého masa.
Přidejte vejce, strouhanku, parmezán, oregano, sůl a pepř.
Vše důkladně promíchejte, dokud se ingredience nespojí.
Z hmoty tvarujte malé kuličky o velikosti vlašského ořechu.
Na pánvi rozehřejte olej a kuličky opékejte ze všech stran dozlatova.
Po osmahnutí přeneste kuličky na plech.
Přidejte rajčatovou omáčku a zakryjte alobalem.
Péct v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut.
Podávejte teplé, ideálně s těstovinami nebo čerstvým chlebem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte parmezán, můžete použít jiný tvrdý sýr, jako je pecorino, nebo vynechat sýr úplně pro veganskou variantu. Mleté maso lze nahradit krůtím nebo kuřecím masem.

Servírování a kombinace

Tento pokrm můžete servírovat s těstovinami, rýží nebo na čerstvém chlebu. Výborně se hodí také s čerstvým salátem nebo grilovanou zeleninou.

Uchovávání a ohřívání

Masové kuličky skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Lze je také zmrazit a po rozmrazení ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho strouhanky, což může způsobit suchost.
Nedostatečné osmažení cibule a česneku, což ovlivňuje chuť.
Neformování kuliček stejné velikosti pro rovnoměrné vaření.
Přehřátí oleje před přidáním kuliček, což může způsobit připálení.
Zapomenutí na přidání koření pro zvýraznění chuti.

Užitečné tipy

Masové kuličky můžete marinovat v bylinkách pro extra chuť.
Použijte mix mletého masa pro lepší texturu.
Vždy nechte kuličky odpočinout před podáváním.
Přidání jemně nasekané petrželky pro barvu a chuť.

Často kladené otázky

Jaké maso je nejlepší na masové kuličky?

Mleté hovězí je tradiční volba, ale můžete experimentovat i s krůtím nebo vepřovým masem.

Mohu masové kuličky péct místo smažit?

Ano, pečení je zdravější alternativa. Kuličky pečte na plechu vyloženém pečicím papírem.

Jak dlouho mohu uchovávat zbylé kuličky?

Zbylé kuličky můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny, nebo je zamrazit.

Je možné použít bezlepkovou strouhanku?

Ano, bezlepková strouhanka je skvělou alternativou pro bezlepkovou dietu.

Jaké omáčky se hodí k masovým kuličkám?

Tradiční rajčatová omáčka, ale také můžete zkusit smetanovou nebo barbecue omáčku.

Závěr

Italské masové kuličky jsou skvělou volbou pro rodinné večeře a oslavy. S jejich přípravou zvládnete překvapit hosty chutí i vzhledem. Vyzkoušejte tento recept a užijte si nezapomenutelný kulinářský zážitek!