Italská Klobása

Name: Italská Klobása
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa; 100 g mletého hovězího masa; 3 stroužky česneku; 2 lžičky sušeného oregana; 1 lžička sladké papriky; 1 lžička soli; 1/2 lžičky černého pepře; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce červeného vína; Přírodní střívka

Lahodná italská klobása je jedním z nejznámějších pokrmů, které vám přenese chuť slunečné Itálie přímo na váš stůl. Je plná aromatických koření a šťavnatého masa, což z ní činí ideální ingredienci pro různé pokrmy. Tento recept vám ukáže, jak snadno a rychle připravit domácí italskou klobásu, kterou si zamilujete.

Ingredience

– 500 g mletého vepřového masa
– 100 g mletého hovězího masa
– 3 stroužky česneku
– 2 lžičky sušeného oregana
– 1 lžička sladké papriky
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky černého pepře
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce červeného vína
– Přírodní střívka

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytváří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut a doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g):
– Kalorie: 300 kcal
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 1 g
– Bílkoviny: 25 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Připravte si všechny ingredience na pracovní desce.
2. V míse smíchejte mleté vepřové a hovězí maso.
3. Přidejte nasekaný česnek, oregano, sladkou papriku, sůl a pepř.
4. Vše důkladně promíchejte.
5. Přidejte olivový olej a červené víno, znovu promíchejte.
6. Naplňte přírodní střívka připravenou masovou směsí.
7. Klobásy dobře svázejte a zajistěte.
8. Na pánvi rozehřejte olej a opékejte klobásy ze všech stran.
9. Snižte teplotu a nechte klobásy dusit 15 minut.
10. Podávejte horké s oblíbenými přílohami.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte přírodní střívka, můžete klobásu tvarovat do karbanátků. Místo vepřového masa použijte krůtí nebo kuřecí pro lehčí variantu.

Servírování a kombinace

Italskou klobásu můžete servírovat s čerstvým chlebem, grilovanou zeleninou nebo těstovinami s rajčatovou omáčkou. Skvěle se hodí i k salátům.

Uchovávání a ohřívání

Klobásy uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Lze je také zmrazit na dobu až 2 měsíců. Před podáváním je ohřejte na pánvi nebo v troubě.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné promíchání masa a koření.
Špatné svázání střívek, což může způsobit prasknutí.
Příliš vysoká teplota při opékání.
Nedostatečné vaření klobás, které mohou zůstat syrové.
Použití levných ingrediencí, které ovlivní chuť.

Užitečné tipy

Používejte kvalitní maso pro nejlepší chuť.
Zkuste přidat bylinky pro osobitější chuť.
Nezapomeňte nechat klobásy odpočinout před krájením.
Experimentujte s různými druhy koření.

Často kladené otázky

Jak dlouho lze uchovávat italskou klobásu?

Klobásu můžete uchovávat v chladničce 3 dny nebo ji zmrazit na 2 měsíce. Před konzumací ji důkladně ohřejte.

Jaké přílohy se hodí k italské klobáse?

Skvěle se hodí s čerstvým chlebem, těstovinami nebo grilovanou zeleninou. Můžete ji podávat i v salátu.

Je možné klobásu připravit na grilu?

Ano, italské klobásy jsou výborné i na grilu. Před grilováním je doporučeno je nejprve povařit.

Mohu použít jiné maso?

Ano, můžete použít krůtí nebo kuřecí maso, pokud preferujete lehčí variantu.

Co dělat, když klobásy prasknou při vaření?

Příliš vysoká teplota může způsobit prasknutí. Snižte teplotu a vařte je pomalu.

Závěr

Italská klobása je lahodné a univerzální jídlo, které potěší každého milovníka italské kuchyně. S tímto receptem si můžete snadno připravit vlastní klobásu doma a užít si její jedinečnou chuť. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit ji podle vlastních preferencí!