Hluboká Pizza
Hluboká pizza je skvělou volbou pro milovníky pizzy, kteří touží po něčem jiném. Tento pokrm pochází z Chicaga a je známý svou vysokou kůrkou a bohatou náplní. V tomto článku se dozvíte, jak si připravit vlastní hlubokou pizzu, která potěší každého člena rodiny. Pojďme se na to společně podívat!
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 300 ml teplé vody
- 10 g sušeného droždí
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 400 g krájených rajčat
- 300 g strouhaného sýra mozzarella
- 200 g mletého masa (např. hovězí nebo vepřové)
- Oregano a černý pepř dle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 45 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (přibližně 200 g) obsahuje: 450 kcal, 20 g bílkovin, 15 g tuku, 60 g sacharidů. Toto množství je určeno pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte teplou vodu, droždí a cukr. Nechte 10 minut aktivovat.
- Přidejte mouku, sůl a olivový olej. Vypracujte hladké těsto.
- Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu na teplém místě.
- Mezitím na pánvi osmahněte mleté maso a ochuťte solí a pepřem.
- Po vykynutí vyválejte těsto a rozložte ho do kulaté formy.
- Těsto vylaďte tak, aby pokrylo i okraje formy.
- Na dno rozložte vrstvu krájených rajčat a posypte oreganem.
- Přidejte osmažené maso a poté vrstvu sýra mozzarella.
- Předehřejte troubu na 220 °C a pečte pizzu 30-35 minut.
- Nechte 5 minut vychladnout před krájením a podáváním.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte některé ingredience, můžete použít celozrnnou mouku místo hladké, nebo tofu jako alternativu k mletému masu. Také můžete přidat zeleninu podle chuti.
Servírování a kombinace
Hlubokou pizzu můžete servírovat s čerstvým salátem nebo česnekovým chlebem. Skvěle se hodí i k nápoji, jako je červené víno nebo limonáda.
Uchovávání a ohřívání
Pizzu můžete skladovat v chladničce v uzavřené nádobě až 3 dny. Ohřejte ji v troubě na 180 °C, dokud nebude horká. Pizzu lze také zmrazit, ale doporučuji ji před zmrazením nakrájet na porce.
Časté chyby při přípravě
- Příliš krátké kynutí těsta.
- Přetížení pizzy příliš mnoha ingrediencemi.
- Nedostatečné předehřátí trouby.
- Špatná volba formy na pečení.
- Příliš nízká teplota při pečení.
Užitečné tipy
- Použijte kvalitní suroviny pro lepší chuť.
- Nezapomeňte nechat těsto dobře vykynout.
- Experimentujte s různými sýry.
- Podávejte pizzu s čerstvými bylinkami.
Často kladené otázky
Jak dlouho těsto kynout?
Těsto by mělo kynout alespoň 1 hodinu, aby bylo nadýchané a lehké.
Mohu použít jiný sýr?
Ano, můžete použít jakýkoliv sýr, který se dobře taví, jako je gouda nebo cheddar.
Je hluboká pizza zdravá?
Záleží na použitých ingrediencích. Můžete ji udělat zdravější volbou použitím celozrnné mouky a více zeleniny.
Jaké jsou nejlepší náplně?
Kromě masa a sýra můžete přidat různé druhy zeleniny, jako jsou houby, papriky nebo olivy.
Mohu pizzu zmrazit?
Ano, pizzu lze zmrazit. Doporučujeme ji nakrájet na porce před zmrazením.
Závěr
Hluboká pizza je skvělý pokrm, který si můžete snadno připravit doma. S tímto receptem a několika užitečnými tipy budete schopni vytvořit lahodné jídlo, které potěší vaši rodinu i přátele. Užívejte si vaření a experimentování s různými ingrediencemi!
Hluboká Pizza
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 300 ml teplé vody
- 10 g sušeného droždí
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 400 g krájených rajčat
- 300 g strouhaného sýra mozzarella
- 200 g mletého masa
- Oregano a černý pepř podle chuti
Instructions
- V míse smíchejte teplou vodu, droždí a cukr. Nechte 10 minut aktivovat.
- Přidejte mouku, sůl a olivový olej. Vypracujte hladké těsto.
- Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu na teplém místě.
- Mezitím na pánvi osmahněte mleté maso a ochuťte solí a pepřem.
- Po vykynutí vyválejte těsto a rozložte ho do kulaté formy.
- Na dno rozložte vrstvu krájených rajčat a posypte oreganem.
- Přidejte osmažené maso a poté vrstvu sýra mozzarella.
- Předehřejte troubu na 220 °C a pečte pizzu 30-35 minut.
- Nechte 5 minut vychladnout před krájením a podáváním.
